主食。熱量主要來自谷物和其他食物。為了滿足熱量的供應，我們必須增加食物的量來獲得更高的熱量。主食可以搭配粗糧細糧，翻新，以增加食欲，滿足身體對熱量的需求。如餃子、包子、糖煎餅、肉卷(面條、肉末)等。，多吃熱量高的食物。
副食要適當增加蛋白質的攝入，蛋白質不僅能滿足人的身體需要，還能增強其對各種毒物的抵抗力。體力勞動者多吃含蛋白質的食物也很重要。比如從事汞作業的人，要多吃蛋白質來源的食物，以保護含雞蛋的蔬菜類酵素不受汞的侵害，每天多吃豆腐或豆制品，最好每天吃壹兩個雞蛋，然後吃壹些肉、魚、牛奶、豆漿等。，壹般能滿足需求。充足的維生素和無機鹽供應，既能滿足人體的需要，又能保證壹些特殊工種的工人不受傷害。比如夏天從事高溫作業的人，經常大量出汗，身體容易缺乏維生素C、B族維生素、氧和鈉，造成營養失衡。所以要多吃新鮮的蔬菜水果，還有鹹蛋、鹹配菜、鹹蘇打等。補充維生素C、B族維生素、氧氣和鈉。從事鉛作業的人為了預防鉛中毒，需要補充維生素C，每天需要補充約150 mg。飲食中應增加新鮮蔬菜和水果，同時提供低鈣和正常磷的飲食，以減少體內鉛的積累。