前五碗十塊:燕窩雞湯、海參燉豬蹄筋、鮮蛤蜊蘿蔔絲湯、海帶肉絲肚湯、鮑魚燉珍珠菜、淡菜蝦湯、魚翅蟹湯、香菇燉雞、錨機錘、魚肚燉火腿、鯊魚皮雞湯、血粉湯、壹流湯飯碗。
第二個五筐碗包含十件:鯡魚舌燉熊掌，米粒紅唇，豬腦，假豹子胎，蒸駝峰，梨片蒸果子貍，蒸鹿尾，切片野雞湯，炒豬片，炒羊片，兔胸奶標，壹等湯飯碗。
第三白湯碗十件:豬肚、假江瑤、鴨舌湯、雞筍粥、豬腦湯、芙蓉蛋、鵝肫湯、糟醬蒸鰣魚、假石斑魚肝、西施牛奶、司文豆腐湯、甲魚肉片湯、繭子湯、壹流湯飯碗。
第四道毛血菜二十塊:烤、哈巴、豬仔、炒豬肉羊肉、炒雞、鵝、鴨、鴿子、豬雜、羊雜、燒豬肉羊肉、水煮豬肉羊肉、蒸豬仔、羊肉、雞鴨鵝、白面餅紙、什錦火燒、梅花小籠包。
第五是二十道洋菜，二十味熱食勸酒，二十個小菜，十桌死果，十桌鮮果。
滿漢全席是清代宮廷宴席，它包含了宮廷美食和地方風味的特點，突出了滿漢全席的獨特風味，運用了許多烹飪技巧，用料廣泛合理，屬於中華飲食文化的最高境界。
最早的記錄應該是李鬥在乾隆年間寫的《揚州畫船記》，由54道南菜和54道北菜組成。入關前很簡單，後來開始吸收各地菜肴的特點，開始融合形成獨特的宮廷飲食。
參考數據
滿漢全席上有哪些菜？搜狐。com[引用時間2017-12-23]