1，開封小籠包
小籠包是開封著名的傳統小吃。相傳小籠包存在於北宋時期，其獨特的風味壹直深受普通百姓的喜愛。開封小籠包選料考究，制作精美，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，味道鮮美，色、香、味、形俱佳，是壹個非常好的名字。
2.鬥雞
鬥雞也是開封的名吃，馬裕興的鬥雞味道最正宗。選用當地優質老母雞，用百年老湯慢燉而成。其色金黃，肥而不膩，鮮脆，越嚼越香。鬥雞不僅是壹道美味，對身體也有壹定的補充作用。身體虛弱的人可以多吃。
3、開封四寶套裝
桃四寶也是開封的壹道名菜。因鴨、雞、鴿、鵪鶉四味而得名，四禽層層疊疊，完好無損。這道菜原汁原味，醇香肥美，嫩而不膩，營養豐富，回味悠長，清香四溢。這道名菜的獨特之處在於四層全鳥，都是完整的，香脆的，從小鵪鶉到大鴨子，都包在壹起，卻吃不下壹根骨頭。
4.鯉魚烤面條
鯉魚焗面是開封的傳統菜肴，由糖醋煎魚和焗面制成。是河南十大名菜之壹。去開封旅遊不嘗嘗烤鯉魚面，很可惜。鯉魚焗面，造型極佳，端上桌就引來壹片叫好聲。烤出來的面條是鯉魚的外衣，閃閃發光，漂亮極了。“烤面”細如發絲，蓬松酥脆。酸甜可口，酸中略帶鹹味，咬壹口很好吃。
5.羊肉坑
羊肉炕饃是開封著名小吃之壹。薄薄的白面餅，兩端包著羊肉末。味道很濃，肉末很有嚼勁，趁熱吃剛剛好。這種小吃雖然看起來不太起眼，但是味道真的很獨特。現在，這種小吃已經成為開封夜市的招牌小吃，每天排隊買羊肉包子的人也多了起來。
6、油炸涼粉
油炸涼粉是開封人愛吃的特色小吃，開封很多地方都有賣點。爆炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量油，將涼粉放入鍋中，然後加入豆瓣醬、蔥、姜，用鍋蓋稍微燜壹會兒。炒涼粉熱乎乎的，香香的，鮮嫩的，焦而不糊。咬壹口，聞起來很香！
欣賞美麗的風景，品嘗美味的食物，這是多麽愜意的生活啊！開封的美食實在太多了，壹篇短文介紹不完。剛剛和大家分享了我最喜歡的六種食物，還有很多沒有介紹給大家。歡迎留言補充。
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