茄子豆類食物:1長豆、65438長茄子+0、大蒜3瓣、小辣椒2個、食用鹽適量、骨湯適量方法:1。長豆角去蒂去筋，發育好的段摘下來，洗凈瀝幹水分。2.長茄子洗凈切成長條，大蒜切成片，辣椒切成長段。3.鍋中燒開，倒入蒜，炒香，再放入辣椒，用少許食用鹽翻炒。4.放入長豆角，翻炒至半熟略變色，放入長茄子，再翻炒三到五分鐘。5.加入適量骨頭湯，改中火，煮至汁幹，長豆角、長茄子軟熟。6.倒入少量醬油上色，即可擺盤。
老幹媽醬排骨食物:豬骨壹斤，老幹媽辣醬兩茶匙，蒜頭壹個，姜壹小塊，米酒兩茶匙，鹽適量:1。排骨洗凈，切塊，瀝幹水分。姜蒜切碎。2.鍋裏的油燒至五成熱，放入姜蒜煸炒。加入老幹媽辣醬稍微翻炒壹下。排骨和米酒翻炒2分鐘左右。3、加入壹至二斤水(視我喜歡的排骨軟硬程度而定)，蓋上紅燒肉小火煨。4、高熱汁幹了會加鹽，換汁。等汁液幹到發亮，菜就可以上桌了。
豬骨玉米湯食物:豬骨1根，玉米2根，姜適量，純糧酒少量，鹽適量，味精適量方法1、玉米洗凈切成小塊。豬骨洗凈，剁成大塊，用冷水揭開鍋蓋，加入姜片和少量純糧酒浸泡三分鐘。2、豬骨用冷水焯壹下，泡幹凈。同時將豬骨和玉米粒放入電壓力鍋內，加入適量的水煮40分鐘。持續時間完成後，將鹽和味精調味出鍋。