產後滋補食品
紅糖
營養特點:含鐵量高,為產婦補血。營養功能:含有多種微量元素和礦物質,能利尿,防止產後尿失禁,促進惡露排出。
專家提醒:壹般飲酒不宜超過10天,長期飲用會增加血性惡露,而且會使孕婦夏季出汗多,體內鹽分少。
(母雞的)蛋
營養特點:富含蛋白質,利用率高。還含有卵磷脂、卵黃蛋白及多種維生素和礦物質,其中所含的脂肪容易被吸收。幫助女性恢復體力。維持神經系統的健康。
專家提醒:每天吃2-3粒就夠了,過多會使蛋白質過剩,誘發其他營養性疾病。
肉湯
營養特點:含有易被人體吸收的蛋白質和礦物質。味道鮮美可以刺激胃液分泌,增加食欲,促進泌乳。
專家提醒:由於孕婦容易出汗、分泌乳汁,對水分的需求量比普通人高,所以大量喝湯非常有益。
芝麻
營養特點:含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵,能提高膳食的營養質量。
專家提醒:如果選擇黑芝麻,比白芝麻好。
小米
營養特點:含有較多的vb1和vb2,纖維素含量也較高。幫助產婦恢復體力,刺激腸道蠕動,增加食欲。
專家提醒:小米粥不能太稀,產後也不能完全以小米為主,以免缺乏其他營養。
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產後滋補身體的食譜
雞肘湯
材料:2公斤母雞,500克豬肘。
練習:
1.雞宰殺後,去除毛和內臟,洗凈。
2.與豬肘壹起放入鍋中,加水,煮沸後撇去血沫,再用文火煮4-5小時。加入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等。
功效:養血生精,益氣補虛,增長肌肉,分泌乳汁,是女性產後豐胸的最佳食品。含有豐富的蛋白質和脂肪,營養均衡,是產後常用的湯。
七桂燉雞湯
原料:母雞1只(約1 kg),黃芪50g,當歸10g。
練習:
1,活雞宰殺去毛去內臟。黃芪去糙皮,用當歸洗凈備用。
2.砂鍋洗凈,加入適量清水,放入整雞,燒開,撇去浮沫,放入用布包裹的黃芪、當歸,加入適量黃酒、胡椒粉,小火燉2小時左右,雞熟時加鹽,再燉2分鐘。
功效:雞湯中加入黃芪,增強補氣功效;加當歸能促進造血,回用時能止血,有利於產後子宮復舊和惡露消除。因此,此湯具有補氣生血、滋養五臟、化瘀止血、促進產婦身體恢復的作用。
鯽魚豆腐湯
材料:1條中等大小的鯽魚(約250克)和400克豆腐。
練習:
1,豆腐片,去皮鯽魚,腸子等。,抹上料酒,鹽腌10分鐘。
2.將鍋放在火上,加入食用油,五成熱時放入姜片炒香。將魚兩面煎熟,加入適量清水,小火煮30分鐘,放入豆腐片,調味,撒上蔥花。
功效:鯽魚又叫“頭魚”,意思是孩子高興就吃。營養豐富,有很好的催乳作用,對產婦的身體恢復有很好的滋補作用。與豆腐配伍,可益氣養血,健脾和中。
銀耳參雞湯
材料:銀耳5克,海參50克。
練習:
1.將銀耳用溫水浸泡,去根,用清水洗凈。
2.海參洗凈,切成小塊備用。
3.將銀耳、海參切片放入開水鍋中泡透後撈出,濾出水分。
4.將100g清湯、0.5g精鹽和少量味精、料酒放入鍋中,再放入銀耳、海參片,小火煨5分鐘,放入碗中。
5.另取壹鍋,加入清湯200克,鹽1克,味精3克,料酒。湯燒開後撇去浮沫,倒入盛有銀耳海參片的湯碗中。
功效:滋補脾胃,養血潤燥,益腎生精,消腫利尿,是產婦的佳品。
蓮子牛肚湯
材料:150克洗凈豬肚,30克蓮子芯。
練習:
1.蓮子用水煮至變脆。
2.五花肉切片,加姜、酒、水燒開,撇去浮沫,小火煮熟,加入蓮子,調味,撒上蔥花。
功效:蓮子有養心腎、健脾澀腸的作用。豬肚和蓮子混合,滋補作用更強。補心脾腎,可使心氣充盈,精力旺盛;脾氣好,消化力強;腎精而固,身未傷。產婦吃了它恢復健康是非常明顯的。