1.四川-四川豆花:這家叫四川豆花的川菜館，距離五羊村地鐵C出口約200米。它的味覺評分高達8.8分，壹到飯點就會爆棚。菜單是雙面的，有涼菜和熱菜。最引人註目的是豆花。對於四川人來說，豆花指的是磨得比較粗的那種，用麻辣油吃最美味。看起來很辣，但是吃了之後感覺還不錯。豆花滑入口中，中和了辛辣的花椒油，嘴唇感覺有點麻。棒棒雞就是我們通常所說的口水雞。我以為上面全是蔬菜，沒想到全是雞肉，大多是雞胸肉和雞腿，還有辣椒油。還有最經典的麻辣兔頭，很辣很好吃。這是非常正宗的四川風味。
2.黔桂酒家:貴州有句話:“三天不吃酸，就走壹圈。”酸湯魚是貴州苗族的壹道特色菜，已有上千年的歷史。而它的靈魂就是秘制的紅酸湯。貴州的酸不是醋酸。野生番茄、生姜、山蒼子經過多次處理工藝，發酵3個月以上才能使用。用手工泡椒勾兌而成，酸味醇厚，香氣濃郁。江團魚刺多，每壹片魚肉都切得很均勻，久煮後嫩滑可口，酸湯煮後更鮮美。我要表白這個酸菜鍋貼。真的不是暗碟。它不同於傳統的水餃。它的皮很脆，餡很甜。輕輕咬開，芝麻餡立刻溢出口腔，鹹甜味道的碰撞壹點也不沖突。米豆腐是貴州的特色小吃，在廣東很少見。加入蒜泥、辣椒、姜末、蔥花等佐料，口感綿軟滑嫩，爽口的酸味中夾雜著淡淡的米香。這家店位於貴州省廣州辦事處二樓。店裏有180多道菜，都是地道的貴州菜。據說很多貴州食客平時光顧是為了排解鄉愁。
3.北京——在前門北京烤鴨專賣店:廣東人偏愛燒鵝，但其實酥而不膩的北京烤鴨壹點也不遜色。食材是最正宗的北京填鴨，來自久負盛名的北京金星鴨場，與國宴上的烤鴨是同壹供應商。剛烤好的時候是享受味道的最佳時機，整只烤鴨飽滿有光澤。鴨胸是最重要的部分。只加壹點點糖吃，感覺鴨子的脂肪皮脂在嘴裏爆開，還是挺美的。老湯醬肘子，下飯神器屬於它。肥瘦肘子香而不膩，酥而軟，入口即化。那種滿足感無以言表。驢打滾和宮廷豌豆餅的經典程度幾乎和烤鴨不相上下，飯後的兩道甜點才是結束這次北京美食之旅的正確方式。
4.湖南——好好嘗嘗八大碗:在大眾點評上搜索這家店，評分還不錯，在越秀區湘菜熱門榜單中排名第三。連湖南人都說是正宗的，這裏上菜速度很快。菜都裝在碗裏，直接還原了湘味。湖南的朋友壹定知道，無論去哪裏都需要壹碗農家香。瘦肉、雞蛋、青椒大火翻炒，豬肉的油香爆炒，每壹口都香氣四溢。分量壹點都不差。豬肉和雞蛋切成小塊，填滿。壹口下去，辣的直冒，超級爽。石灣酥肚是衡東的名菜。它是用當地盛產的貢品辣椒和豬肚絲，壹直炒到剛剛碎掉。溫度控制很有講究，不宜過長。五花肉吃起來很脆，用了很多辣椒和生蒜，香味十足。強烈推薦。
5.陜陜樓老菜館:這家餐廳雖然醜，但是人家是廣州最早吃陜西菜的地方之壹。作為陜西省政府駐廣州辦事處的食堂，廚師團隊正宗。要吃陜西菜，壹定要嘗嘗他們的牛羊肉。Xi安醬牛肉堆成山的肉上布滿了筋。細嚼慢咽，就能感受到牛肉本身的鹹甜味道。就算不喝酒，妳的空口吃起來也挺好吃的。相比醬牛肉，幹鍋手撕羊肉更受歡迎。把羊肉撕成細條，拌上滿滿的調料，遠遠的就能聞到香味。味道和風幹羊肉差不多，越嚼越香。除了這兩個招牌菜，關中驢肉和羊肉串也很受歡迎。紅油裹的驢肉很薄很嫩，吃的時候沒有很重的味道。羊肉串也特別鮮嫩，輕輕壹撕就能嘗到油香，配孜然粉超級好。來了這裏怎麽能輕易放下油膩膩的面條？裏面的面是剛拉的，很有力量。在面條上撒上辣椒粉，大蒜和香蔥，然後倒入壹勺沸騰的熟油。第壹口就能嘗到焦香味。
6.新疆-快來新疆美食:《快來》是廣州新疆美食第壹網評，在四個網評榜單中占據第壹名。可見人氣壹點都不低。在新疆，烤包子幾乎是家家戶戶每周都要吃的美味。以牛羊肉為餡，配以洋蔥、孜然、羊尾油等原料烤制而成，烤肉色澤黃亮，味道鮮美。6元壹個的烤包子，小身材，大驚喜。油從破裂的表皮滲出，光看著就讓我哭了。輕輕打開，可以看到裏面是肥瘦相間的牛羊肉。入口表皮酥脆，肉汁四溢，散發出濃郁的洋蔥香氣，讓人每壹口都很滿足。12元肉饢，個頭比我臉還大！和烤出來的包子不壹樣，扁扁的形狀並沒有隱藏肉味，而是隨著烘烤的過程散發出香味，剛烤出來的時候真的很獨特。沿著金邊撕開，裏面藏著大塊的牛羊肉，皮脆肉脆。吃就是了，吃起來軟軟甜甜的，油而不膩，吃壹半就能飽。
7.海南-文健中國海南美食:榮獲廣州米其林餐盤獎的文健成為中國唯壹的米其林餐廳。致力於推廣海南菜，每壹道菜都極其講究食材、做法和價值。白切文昌雞作為海南四大名菜之壹，可以說是判斷壹道海南菜是否正宗的標準，進店必點。“文健”背後的老板是海南人，在廣州經營海南菜已有26年。他的文昌雞壹直自給自足，從上世紀90年代開始直接從海南空運。他家的白切雞皮涼，肉滑，口感鮮，骨頭香，尤其是雞皮，脂肪含量低，極其爽口。廣州人習慣吃雞配姜，海南人吃雞不配青橙，這裏都有。酸甜鹹辣，無論在哪裏都能滿足。
8.福建-莆田阿賢酒店:據說長壽路附近福建人多，所以壹些福建菜館就紮根在這裏。陳家祠的壹條小巷深處，有壹家默默無聞的莆田菜館，風味獨特，評論只有11，但每天都爆滿。荔枝肉是莆田市的特色傳統菜肴。裏脊肉因油炸後看起來像荔枝而得名，適合喜歡油炸東西的朋友。荔枝肉外表炸得金黃酥脆，伴有濃濃的油香味。咬下去之後是嫩嫩的裏脊，肉質多汁。蘸著店裏秘制的辣椒醬醋，酸辣開胃，還能解悶。蟶子蒸酒是莆田的常見做法，端上來就能聞到濃郁的酒香。從莆田運來的蠍子，個頭大，肉多，再用雕酒蒸。每壹個都是滿滿的醇香和超級的鮮甜。刮胡刀蛤肉輕輕壹拉，就能離開外殼。吃的時候可以蘸點酒汁，散發出清新的香味卻不會嗆到喉嚨。吃完，嘴裏有壹股酒的余香。
9.東北-星爐牌東北烤肉店:說到燒烤，東北人絕對是認真的。星竈用炭爐明火燒烤，用鐵簽串起來，讓燒烤的香氣更濃郁。雞翅是燒烤中最常見的食材之壹，但要控制好火候讓皮還很軟，裏面微微糊上肉汁，並不容易。這裏推薦經典原味雞翅。雞肉外嫩，鹹甜恰到好處。太好吃了，我能做五串。我喜歡他的原味羊肉串。羊肉是羊肋骨之間的所有肉。吃起來不韌也不硬但稍有嚼勁，味道不錯。主烤裸蝦是用新鮮的活蝦烤的，微辣，吃起來清爽有彈性。而且重點是蝦殼已經剝開了，可以用手拿著吃，簡直是懶癌明星的福音。還有厚度為1 cm的烤牛舌，孜然等香料已微微滲入其中。咬下去後味道很香，吃起來很有彈性。