醋土豆片
準備配料
兩個土豆，半個胡蘿蔔，壹個青椒，兩瓣大蒜和三個幹辣椒。做法:將土豆去皮切絲，越細越好，用清水浸泡10分鐘，再沖洗幾次，使土豆變脆。
鍋中倒入油，將蒜片和幹辣椒放入油中翻炒，放入胡蘿蔔絲和青椒絲，翻炒至斷絲，放入土豆絲，大火翻炒。翻炒兩次，倒入壹勺醬油、壹勺醋、壹勺糖、少許鹽，大火翻炒。然後在出鍋前沿鍋邊倒半勺涼，關火出鍋。
紅燒菠蘿肉
練習:
拌碗汁:加入1湯匙白醋、1湯匙醬油、適量胡椒粉、少許鹽、3湯匙西紅柿、1湯匙澱粉，用半清水拌勻。
裏脊肉切小塊，加鹽，1湯匙料酒，少許胡椒粉，1湯匙食用油，加入1雞蛋和50克澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
將油回鍋，油加熱至六成，放入腌制好的裏脊肉，炸熟後取出。回鍋，留少許油倒入調好的醬料，炒至粘稠，倒入裏脊肉、青紅盤，倒入蘆筍，翻炒幾下，美味的菠蘿咕肉就做好了。
包公·丁明
練習:
將雞肉切塊，加入適量鹽、胡椒粉、壹勺料酒、壹勺澱粉，抓勻，腌制15分鐘。將腌制好的雞肉放入鍋中炸至變色。
圖碗汁:將壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺醋、兩勺糖、壹勺澱粉和半碗水放入碗中拌勻。
圖鍋裏倒油，炒香蔥和姜，倒入紅椒，紅油加壹勺豆瓣醬翻炒，胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒至斷，倒入雞肉和花生，倒入醬料，翻炒收汁，出鍋。
紅燒茄子
準備配料
茄子2個，土豆2個，青椒1，紅椒1。
練習:
口調碗汁:將1勺澱粉、半勺糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽放入碗中拌勻。
茄子回鍋，土豆切成滾刀片，青椒切片，茄子裏放壹大勺澱粉，表面抹上澱粉，放鍋裏大火炒，土豆和青椒壹起炒。鍋中倒入少許炒好的蔥花，加入茄子、土豆、青椒，翻炒幾下。倒入調好的醬汁，翻炒至收汁。
辣子雞
練習:
將雞腿切丁，加入蔥蒜、1大勺料酒、適量鹽、半勺胡椒粉、1大勺生抽、1大勺蠔油、1雞蛋、100克玉米澱粉，均勻腌制半小時。
圖鍋裏倒油，炸雞塊，撈出。鍋中留油，放入花椒、蔥蒜末，倒入幹紅辣椒、1大勺豆瓣醬，紅油翻炒，倒入炒好的雞塊，撒上適量白芝麻，翻炒出鍋。
涼拌辣子雞片
準備壹個空盤子，放壹勺辣椒面，壹勺白芝麻，壹勺蒜末進去，倒入熱油。
將辣椒油攪拌均勻，加入1湯匙糖、半湯匙雞精、2湯匙醋、3湯匙醬油，攪拌均勻備用。
將雞肉放入冷水中，加入少許姜片、胡椒粉和1湯匙料酒，將雞肉煮熟，煮熟後取出放入冷水中浸泡10分鐘，使雞肉吃起來有嚼勁。
將雞肉沿線切成條狀，放入碗中，加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，倒入準備好的醬汁，攪拌均勻即可食用。
冷薯片
練習:
將2勺蒜末、3勺辣椒面和1勺白芝麻放入碗中，然後倒入熱油，加入適量的鹽、半勺白糖、半勺雞精、三勺醬油、兩勺醋和壹勺蠔油攪拌均勻。
把土豆削皮，盡量切成薄片，這樣會更脆。把鍋裏的水燒開，然後把它們煮熟。不要煮太久，會影響味道。取出煮好的薯片，用冷水浸泡，放入鍋中控水，倒入調好的醬料攪拌均勻。
檸檬酸辣蝦
準備配料:
大蝦500克，檸檬半個，姜，胡椒，洋蔥和小米椒。
練習:
將大蝦去蝦線，將大蝦放入冷水中，放入生姜，用壹勺料酒煮熟，煮熟後取出，放入冷水中浸泡10分鐘，使蝦肉有嚼勁，然後剝去外殼。
將切碎的半個檸檬片、胡椒粉、小米椒、壹勺香油、兩勺醋、四勺醬油和半勺雞精加入蝦中，攪拌均勻，腌制片刻。
酸辣蓮藕片
練習:
準備壹個空碗，將2勺蒜末、3勺辣椒面和1勺白芝麻放入碗中，然後倒入熱油，加入適量的鹽、半勺糖、少許雞精、3勺醬油、2勺醋和1勺蠔油拌勻。
蓮藕去皮切片，盡量切薄，鍋裏燒開水，蓮藕裏的水燒開。
醬黃瓜
練習:
將黃瓜洗凈晾幹，切成三小塊，然後對半切開，挖出中間的籽，切成小條，加鹽攪拌30分鐘，然後倒掉水。
大蒜切片，小米椒切小塊，姜切絲，鍋中花生油燒熱，放入花椒，炒八角，倒入大姜片，放入紅椒關火。
將4湯匙生抽、1湯匙甜面醬、4湯匙涼拌醬、1湯匙蠔油、2湯匙白糖加入炸好的油中，拌勻。用筷子把黃瓜拿出來，放在碗裏。倒入醬汁，攪拌均勻，蓋上蓋子，翻幾下，腌制過夜。不要煮太久影響口感。將煮熟的蓮藕片浸泡在冷水中。
脆蘿蔔
準備配料:
壹個白蘿蔔、幾個小米椒和5瓣大蒜:
蘿蔔去皮切片，加壹勺鹽，攪拌腌制30分鐘，然後倒掉鹽水。
加入蒜片、小米椒、3湯匙生抽、3湯匙醋、1湯匙生抽和1湯匙白糖，攪拌均勻，腌制2小時後食用。
孜然雞丁
練習:
將雞肉切丁，加入蔥姜、胡椒粉、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺料酒和半勺生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。鍋燒熱，倒入腌制好的雞丁，翻炒至變色，加入壹勺辣椒粉、壹勺孜然粉、壹勺白芝麻。
3翻炒幾下。如果喜歡吃嫩的，現在可以撒蔥花。如果喜歡有嚼勁的食物，可以翻炒1分鐘。味道很重。可以加壹點鹽。
胡椒和鹽薯條
練習:
將土豆去皮，切成粗條，放入保鮮袋中，加入適量鹽、胡椒粉和鹽，以及少許黑胡椒，攪拌均勻。
烤盤上鋪油紙，倒入薯片，攤開，放入預熱好的烤箱185度烤35分鐘，熟了就可以吃了。喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉，適當調節烤箱溫度。如果沒有烤箱，妳可以用空氣油炸鍋或平底鍋煎。
番茄醬金針菇
做法:洗幹凈。
加鹽調味，撒上蔥花。將西紅柿用開水焯壹會兒，去皮，切成小塊，在金針菇鍋中倒入少許油，將西紅柿炒至軟爛，加入壹勺醬油、壹勺蠔油和適量水，放入金針菇煮2分鐘。
無油水煮肉串
練習:
將1大勺蒜末、11大勺辣椒粉、11大勺白芝麻、11大勺酯、12大勺醬油、12大勺番茄醬、11大勺澱粉和15碗水加入鍋中，攪拌均勻，然後用小火加熱鍋，不斷攪拌至醬汁變稠，關火
喜歡吃蔬菜，肉丸，用竹簽穿上。
鍋中加水，燒開水，放入未煮好的丸子，煮好後放入蔬菜，再次煮，取出串串，用煮好的秘制辣醬刷面。
番茄醬雞丁
練習:
雞胸肉切丁，加入壹勺澱粉，壹千萬胡椒粉，壹勺料酒，壹勺醬油，攪拌均勻，腌制15分鐘。
將西紅柿去皮，切成片。將豌豆、胡蘿蔔和玉米煮熟，取出。
鍋中倒入少許油，炒出蔥花，倒入西紅柿炒至軟爛，倒入雞胸肉，倒入蔬菜，翻炒幾下，加入壹勺醬油，適量鹽翻炒出鍋。
蜜汁雞胸肉
練習:
雞胸肉切成小塊，加入蔥姜末、壹勺蒜末、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺生抽和壹勺蜂蜜，攪拌均勻，腌制50分鐘。
鍋中不倒油，放入腌制好的雞胸肉，小火煎至熟透，加入壹勺辣椒粉、壹勺孜然粉、壹勺白芝麻，攪拌均勻。
自制家庭烤肉
加入壹勺大蒜、十壹勺辣椒粉、十壹勺白芝麻、十壹勺孜然粉和三勺孜然顆粒，攪拌均勻，加入兩勺醬油、十壹勺白糖和十壹勺料酒，攪拌均勻。燒烤醬做好了。
回到雞肉上，兩面切兩道，加三勺調好的烤肉醬，用魔法做2個小時，可以提前壹晚腌制。
回到喜歡的肉丸，放上蔬菜，烤盤鋪上錫紙，刷壹層烤肉醬肉丸，雞翅，刷壹層烤肉醬，烤箱200度烤20分鐘。如果放薯片之類的，可以切成厚片，煮熟後再烤。
牙簽雞胸肉
練習:
雞胸肉切成小塊，加入姜、鹽、澱粉、料酒、醬油、蠔油、辣椒醬，攪拌均勻，腌制20分鐘。
將牙簽浸泡在水中，放上腌制好的雞胸肉，烤盤上鋪油紙，放入雞胸肉，表面撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，入烤箱180度烤18分鐘。
大蒜孜然排骨
將排骨在冷水中浸泡壹會兒，去除水分，加入蒜末。我用了壹整塊蒜末，兩勺生抽，半勺老抽，兩勺料酒，壹勺蠔油，壹勺蜂蜜，半勺黑胡椒，適量的鹽，兩勺澱粉，攪拌均勻三個小時。
將腌制好的排骨放在錫紙上，用錫紙包好，封邊。
放入200度的空炸烤箱20分鐘，然後取出打開錫紙。在排骨上撒上白芝麻、辣椒粉、孜然。我煮了壹半辣壹半不辣，然後把排骨放在烤箱裏200度烤10分鐘，不蓋錫紙。
椒鹽雞條
準備配料:
雞胸肉壹塊，姜，雞蛋壹個，澱粉50克。練習:
雞胸肉切片，加入適量胡椒粉、鹽、壹勺醬油、壹勺料酒、壹勺蠔油，打入壹個雞蛋，加入50克澱粉，抓壹會兒，腌制20分鐘。鍋裏倒油，六成熱放入雞條，炸至金黃色，撈出。想吃起來脆，可以把油加熱，炸壹分鐘，撒上鹽和胡椒粉。
糖醋雞胸肉
將雞胸肉切成長條，加入姜末。胡椒粉適量，鹽適量，料酒壹勺，醬油壹勺，蠔油壹勺，雞蛋壹個，澱粉50克，混合均勻，腌制15分鐘。
鍋中倒入油，油溫六成熱，放入雞胸肉，炸至金黃色，撈出。
糖汁:放壹勺白醋、壹勺白糖、壹勺醬油、四勺番茄醬、壹勺澱粉、半碗水進去拌勻。
將醬汁倒入鍋中，煮至濃稠，倒入炸好的雞胸肉，淋上醬汁，撒上白芝麻即可食用。
玉米遲明鍋
玉米切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片。
鍋中倒入清水，加入壹勺料酒和姜片，放入雞翅，焯水，撈出洗凈。
鍋中倒入少許油，放入雞翅，煎至兩面金黃，放入姜片、半勺糖、適量鹽、兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺料酒，放入玉米塊，倒入半碗水，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
5分鐘後，放入胡蘿蔔，小火煨8分鐘，幹鍋收汁，倒入青椒，翻炒。