日本七彩櫻椒植株高50-80厘米，寬70厘米；分枝性強，每株分枝50-80個以上側枝，壹般每株結150-350個分枝。水果是球形的。由於其變色期不同，同壹株植物上的果實分為綠色、紫色、黃色、鮮紅等顏色，花和果實是同壹株，非常漂亮。果實小而圓，像個櫻桃，叫櫻桃辣。果基部的宿存花萼是平的。果實頂部扁圓形，果長2.1 ~ 2.4厘米，果徑2.4 ~ 2.7厘米，單果重7.5 ~ 10克，果肉厚0.2 ~ 0.4厘米，胎座大，種子多。每100g鮮果含維生素76.87mg，還原糖1.64g，幹物質13.8g。
成熟時像櫻桃壹樣鮮紅，果實無空洞，辣味濃，香味濃郁。嫩果鮮綠色，做蔬菜很好吃；老果是加工幹辣椒、辣粉、辣椒醬、辣椒油、泡椒等調味品的最佳原料，出口很受歡迎。其果實還可入藥，具有健胃開胃的作用，還可治療凍瘡、風濕、腰肌痛、關節病、脫發等疾病。
日本五彩櫻桃椒再生能力強，適應性廣，耐熱、耐澇、耐低溫；對土壤沒有選擇，適合中國各地區種植，可以在花園、陽臺盆栽。而且管理技術比普通辣椒簡單，壹般沒有蟲害。五彩櫻桃椒種子量少，產量高，平均畝產1500kg，產值3000-4000元。