中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳化痰、養胃、解毒止汗的作用。妳想知道怎麽做好吃的豆腐皮嗎？現在給大家分享壹下豆腐皮的美味做法。
壹、豆腐皮拌生菜的做法
食譜介紹香脆可口。
材料
材料:油皮200克，生菜300克。
調料:香油10g，辣椒油10g，味精3g，鹽3g，醬油10g，白糖5g，醋1
中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳化痰、養胃、解毒止汗的作用。妳想知道怎麽做好吃的豆腐皮嗎？現在給大家分享壹下豆腐皮的美味做法。
壹、豆腐皮拌生菜的做法
食譜介紹香脆可口。
材料
材料:油皮200克，生菜300克。
調料:香油10g，辣椒油10g，味精3g，鹽3g，醬油10g，白糖5g，醋10g，蔥3g，姜3g。
工作方法
1.將豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，然後用冷開水浸泡，撈起瀝幹；
2.大蔥去根，洗凈，切成絲；
3.生姜洗凈、去皮、切絲；
4.萵筍去皮，洗凈，切成細絲，用鹽腌制，擠出水分；
5.將豆腐皮和生菜放入盆中，加入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油和香油，拌勻即可食用。
二、花椒豆腐皮的做法
材料
豆腐皮300g，花椒100g，蔥花，鹽，味精，蠔油，醬油，花椒油，幹辣椒絲。
工作方法
1.豆腐皮和胡椒粉切片。
2.用開水將鍋燒開，將豆腐皮焯壹下。
3.鍋內熱油，放入蔥花、幹辣椒絲翻炒，放入豆腐皮，加入蠔油、醬油、味精等調料，翻炒均勻，倒入花椒油，即可食用。
三、韭菜炒豆腐皮的做法
材料
韭菜、豆腐皮、花生油、香油
工作方法
1.韭菜洗凈，切段。
2.將豆腐皮切成條狀。
3.鍋裏燒熱油，先放入豆腐皮翻炒，再放入少許醬油翻炒均勻。
4.加入韭菜翻炒均勻。
5、關火，加入香油，即可食用。
技巧
1，放入韭菜後快速翻炒，韭菜炒多了不好吃！
2、因為豆腐皮本身是鹹的，不需要加鹽。
第四，肉包紅燒豆腐的做法
材料
豆腐皮幾塊，肉餡少許，醬油，糖，雞精。
工作方法
1.把整個豆腐皮攤開，切成四份。
2.取壹小塊豆腐皮，放壹點調味肉餡在上面，卷起來像春卷。
3.全部包好後，在鍋裏放少量油，表面金黃即可。
4.將炸好的豆腐皮攤入鍋中，加入少量水、醬油、白糖、雞精調味，中火煮約5~8分鐘至熟。