生產材料:
材料:榴蓮(愛吃多少吃多少)、1只雞(約600g)、10g姜片、50g核桃仁、50g紅棗、1.500g清水、少許鹽。
1.雞肉洗凈去皮，放入開水中，浸泡5分鐘左右，切成大塊；核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗凈，去核；榴蓮剝掉嫩皮，留下壹大片皮。可以去掉果肉，取汁，把皮切成小塊，因為味道重，還是少放為好。
2.將雞肉、姜片、核桃仁、大棗、榴蓮皮與榴蓮肉壹起放入沸水中，放入姜片，用武火煮沸，再小火燉3小時，加鹽和少許味精調味。
榴蓮燉雞的特點:
此湯滋補而不燥，性質溫和。它還具有多種食療作用，包括養血益氣、養陰，適合不同體質的人，尤其是秋冬季節。不過喜歡吃榴蓮的人難免會有點失望，因為這種湯幾乎沒有榴蓮味。如果想煮得濃壹點，可以把已經煮好的榴蓮搗碎，和湯壹起吃，濃郁的榴蓮味就會散發出來。這種吃法很適合身體虛弱的人。有補充能量的作用，還能滋陰壯陽。適合久病或產後的女性食用，對養生、滋補身體有壹定的作用。所以大家不妨嘗嘗這道菜，營養價值很高。
介紹榴蓮燉雞的具體做法及其營養價值。大家都知道。如果經常食用，不僅可以補充豐富的營養，而且容易消化吸收。適合很多人，有延年益壽的作用。同時還能增強體質，恢復腸胃功能。