魚味木耳虎皮蛋
材料:鵪鶉蛋20個，青椒少量，黑木耳泡發，姜絲，蔥蒜末，豆瓣，料酒，糖，醋，雞精，醬油，水澱粉。
做法:先將鵪鶉蛋煎至金黃色，鍋底留油，放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒香，再放入青紅椒、木耳、醬油、糖、醋、雞精、料酒調成魚香汁，再用水澱粉勾芡，加入炒好的老虎京色。
(2)木耳炒白菜
資料:四棵大白菜，切成壹寸長，用莖葉隔開。黑木耳若幹，撕成小花，剁碎壹勺辣椒。
翻炒蔥花，加入木耳和菜梗，翻炒半分鐘左右，加入剩余的菜葉，翻炒均勻，加入料酒。老練了再加剁椒。想煮的時候加壹點鹽，因為剁碎的辣椒是有鹽的。最後放精子。好了，出鍋了。
洋蔥拌木耳很不錯！
並用它來做素包子和餃子；也可以用韭菜雞蛋做蒸餃或者煎餃。
(3)木耳燜羊排
材料:黑木耳、羊排黑木耳、胡蘿蔔、綠豆粉絲。
做法很簡單。
首先，在沸水中煮羊排，然後在湯鍋中加入洋蔥和蘑菇。湯煮開後，加入羊排湯，再煮。放入木耳、胡蘿蔔、綠豆粉絲，煮40分鐘左右，加鹽，湯煮開後關火。讓它開五分鐘。
成分:水發木耳肉末胡蘿蔔。
水發木耳肉末胡蘿蔔
配料:鹽、雞精、糖、醬油、胡椒粉、蔥花、濕澱粉。
做法:木耳去根洗凈。
向鍋中加水，煮沸。將木耳泡透後取出。鍋內放油燒熱，放入蔥姜煸炒，放入肉末煸炒(要香)，放入木耳，調味，最後將濕澱粉放入鍋中。
(4)香菜和木耳
1。將木耳用冷水浸泡，撕成小朵。
2.香菜洗凈，切成5厘米的段。
3、木耳在開水中燙3分鐘，然後立即放入冷水中，可以保持酥脆感。
4.把水倒空，倒入菜鍋，或者大的蔬菜拌鍋。加入鹽、味精、醋(多壹點)和少許糖。攪拌均勻，靜置5分鐘，
5、加入香菜翻炒均勻，出鍋。