將牛肉切成塊。沒買牛腩，就用了排骨，感覺還不錯。切成小塊。將蘿蔔切成小塊。
在鍋裏煮冷水牛肉。變色起泡沫，去肉洗泡沫。控制水的使用。
在鍋裏加熱油，在小火裏放壹瓣大蒜。為了味道更好。壹個八角形。兩片生姜。炒出香味，扔掉調料。當然，妳也可以不扔。這是每個人的習慣。
加入牛肉，翻炒。此時改火。蘿蔔炒壹會，壹起炒，蘿蔔炒幾下，加水，適量。
這壹步沒什麽好說的。有時間的話可以慢慢燉壹個多小時。沒時間的話可以直接倒進高壓鍋裏煮半個小時。
出鍋，加點鹽，蔥花蒜，燉壹會兒。在鍋裏撒上香菜。
營養價值
1、牛肉含有礦物質和維生素B族，包括煙酸、維生素B1和核黃素，也是每天所需鐵的最佳來源。
2、蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
3.蘿蔔中的芥末油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。經常食用可以促進腸胃蠕動，其熱量很低。白蘿蔔和牛肉搭配可以補充蛋白質，強身健體。牛肉的其他搭配:不同食材的牛肉效果不同。比如西紅柿牛肉，是補血養顏護膚的最佳食物。牛肉中豐富的優質蛋白質能有效改善血虛癥狀；牛肉配鹿肉補腎效果最好，非常適合用腦過度、早衰的人；單獨食用牛肉或與熟地黃、枸杞子、桑椹壹起食用，可改善腎虛引起的脫發；用黃芪，補氣效果最好；搭配山藥可以壯骨；天麻可以降血壓，蟲草可以提高免疫力。