大家都知道小米粥要想好吃，壹定要煮到出油，但是很多人花了很多時間煮小米粥，就是不出油。那是因為煮小米粥的時候，直接把小米放進鍋裏煮，這是不對的。這樣煮出來的小米粥不僅會出油，還會影響口感，造成營養流失。其實煮小米粥看似簡單，但要想煮油，有些技巧是必不可少的。下面我們來看看具體的方法！
第壹步:先將小米用清水洗凈，然後取出瀝幹水分。然後準備壹個炒鍋，將小米倒入炒鍋中，小火翻炒3-5分鐘，待小米出香後關火等待小米冷卻備用。我們把小米炒熟後，可以讓小米更松散膨脹，所以煮小米粥的時候會更容易多油。
第二步:準備煮鍋，鍋中加入適量的水燒開，然後將小米倒入鍋中用大火煮開。此時轉小火繼續煮15分鐘，註意前10分鐘，每隔2分鐘攪拌壹次鍋底，最後3分鐘繼續攪拌。因為不斷攪拌，小米裏的油可以完全和水結合，這樣煮出來的小米粥更容易出油，會更香更稠。還有ao小米粥，水燒開後壹定要倒，這樣小米粥味道更好，營養更豐富，也更容易出油。
第三步:關火後，小米粥不要直接端上來。妳需要再蓋上鍋蓋，繼續燉10分鐘左右，這樣小米粥表面就會出現壹層薄薄的米油！
現在大家都學會煮小米粥了。煮小米粥的時候，只要把小米提前炒熟，按照下面的方法煮，煮出來的小米粥味道更好，也更容易出油。煮出來的小米粥又香又稠。煮小米粥的時候，不要直接煮。試試這個方法，雖然只是多加了壹步。小米粥香稠的時候味道更好。