方法壹:水煮長尾螺原料:新鮮長尾螺500g、姜、蔥、八角、少許油。
做法:1，鍋中加水，放入蔥、姜、八角。鹽，味精。大火至沸騰；2.倒入長尾田螺，煮三分鐘；3.倒入兩勺花生油，拌勻。倒出，過濾，取出蔥和姜。4，最好用芥末醬油蘸，可以抑制其腥味。方法二:水煮長尾螺原料:長尾螺500克、蔥兩根、姜壹塊、黃酒2茶匙；
做法:1，將長尾螺洗凈瀝幹水分；洋蔥洗凈切段備用；生姜去皮切片備用；
火鍋後的油；2.熱油後放入蔥姜切片，倒入黃酒；3.加點水和清水；蓋上鍋蓋，大火燒開水；4.倒入長尾蝸牛，蓋上蓋子。大火燒開後，再煮3分鐘左右。上菜後加入自己喜歡的蘸料、姜、蔥、酒，去除海鮮燃燒時特有的腥味；而且燒的時間壹定要短，火壹定要猛，這樣才能保持特有的甜滑。方法三:清炒長尾螺原料:鮮長尾螺500克，豆瓣醬，甜面醬，料酒，醬油，糖，水澱粉。做法:1。長尾田螺用清水泡好後，放入燒開的鍋裏燙壹下。2.將蔥、姜、蒜放入油鍋爆香，放入豆瓣醬、甜面醬翻炒至香，料酒，邊放入田螺邊放入醬油、糖，將湯汁略煮。用水澱粉勾芡。這些都是我家經常吃的方法。白開水和白開水區別不大。就是看看妳怕不怕腥。我壹般都是直接燒水省事。但是壹定要提前處理好長尾蝸牛，把沙子吐出來。雖然醬爆略麻煩。但是好吃，適合對魚腥味敏感，喜歡醬香味的人。還有就是主料:丁羅醬油姜蔥配料:料酒、醬油、糖醬炒丁羅做法:材料:丁羅醬油姜蔥調料:料酒、醬油、糖做法:1。丁螺提前減尾洗幹凈(我讓賣家減了)，姜蔥切絲。2.將姜絲、蔥絲放入五成熱油溫度的熱鍋中爆炒至香，加入醬油翻炒至香。3.加入丁螺翻炒，將食材煮熟。這是蝸牛的幾種吃法。妳想吃嗎？那就趕緊學學怎麽做蝸牛吧。其實關於頂羅的做法，還是做好了親自試試自己的手藝比較好，當然是根據個人喜好。關鍵是看妳喜歡什麽樣的蝸牛，味道不壹樣。可以自己加各種調料。也希望大家都能走好。