(2)雞蛋和大米攪打:將雞蛋打入小米(或大米)中攪拌均勻，放入鍋中翻炒至大米微黃，有雞蛋香味，冷卻後密封保存。另壹種方法是用鐵鍋炒小米(或大米)，直到發出輕微的“剝”聲。用手感覺熱的時候，趁熱加入去掉蛋清的蛋黃液，用筷子快速攪拌，使蛋液均勻附著在顆粒狀物質表面，冷卻，搓成塊狀小米(或大米)晾幹。也可以把飼料提前泡好，炒到焦黃，再加入雞蛋。這種方法主要用於餵養軟食鳥類。質量好的蛋飯是黃色的，松而不粘，香而不焦。
(3)蒸蛋飯:首先將小米(或大米)用清水洗凈，略瀝幹水分，然後與蛋液混合均勻，蓋上鍋蓋用大火蒸約10分鐘，然後放在風扇下(或用風扇)快速吹涼，晾幹，搓掉。這種蛋米適合餵幼鳥，但是時間長了容易變質，需要搭配使用。用量少的時候，可以不加蛋清。優質蛋米，松散，不結塊。
(4)將雞蛋和大米混合:將煮熟的蛋黃放入小米(或大米)中，攪拌均勻。感覺濕了，就上熱鍋翻炒幾下。也有人把生蛋黃和小米(或大米)混合，放在烈日下暴曬。幾個小時後，結塊的蛋飯被揉散。用這種方法做的蛋飯可以保存幾天，但是蛋屑容易從飯面分離，餵鳥的時候要重新攪拌均勻。由於蛋包飯營養豐富，容易變質，不宜壹次大量加工，應存放在陰涼幹燥處。用來做蛋包飯的小米(或大米)要去殼。雞蛋飯最好用炒雞蛋飯或者蒸雞蛋飯，最好不要用生雞蛋拌小米，否則會影響雛雞早期存活率。蛋米可以作為觀賞鳥壹年四季的常規飼料，但平時不餵蛋米的籠養鳥，在繁殖季節到來之前有更明顯的催情作用。所以，對於難以繁殖的品種，最好在繁殖季節到來前半個月才開始餵蛋米，能常年繁殖的品種，可以常年餵蛋米。註意，任何時候都不要把雞蛋和大米作為籠養鳥的唯壹飼料，要提供籠養鳥喜歡的青飼料作為輔助飼料。因為蛋米有催情作用，所以在孵化期和育雛期不建議給親鳥餵蛋米。因為在此期間給親鳥餵蛋米可能會促使親鳥提前發情，從而導致棄孵或雛鳥。
文鳥發情後，最好不要打擾它們，在文鳥抱窩的時候！最好把鳥籠放在光線較弱的地方(可以在籠子上放遮光布)。它需要大量的熱量來撐窩，食物營養也要跟上，而且要吃飽。溫度要溫暖，不能忽冷忽熱，否則會影響幼鳥的成活率。這期間多餵蔬菜。只要妳耐心等待，小鳥就會誕生！！