配料:刀額新對蝦、粉絲、姜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、食用油、
練習:
1、刀額新對蝦，去頭、去線、去殼，在洗凈的蝦中加入胡椒粉、料酒、姜絲，腌制10分鐘。
2.粉絲加熱到軟了，再用剪刀剪兩刀，不然太長了吃起來不方便。
3、鍋中放油，先放入姜絲炒出香味，再倒入蝦仁，用猛火快速翻炒上色。
4.然後將泡好的粉條倒入鍋中，攪拌均勻，倒入壹杯水，加入壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺鹽，再次攪拌均勻。
5.蓋上蓋子，燉三分鐘。
6.最後留個丟湯，撒上蔥花，就可以出鍋聞壹聞了。這是壹道美味的菜。沒錢記得給家人做飯。
豬肉煮粉絲
配料:牛肉丸、紅薯粉條、生菜、大蒜、山茶花醬、鹽、食用油。
練習:
1，先準備肉丸吧。這次買的肉丸是特制的Q彈，超級好吃。我咬人的時候就彈牙吃。
2.紅薯粉用清水沖洗幹凈，加熱至變軟，特別軟就不用泡了。只要不是很難。
3.再準備壹把生菜，先用鹽水泡十分鐘，然後沖洗幹凈，控水晾幹。
4.鍋裏加油，炒壹些蒜末，加半鍋水燒開，放入牛肉丸，煮到丸子浮起。
5.倒入泡好的粉條，然後加入大蒜和山茶花醬，再煮壹分鐘。大蒜和茶花醬都是買牛肉丸時商家送的。
6.最後放入生菜關火，利用鍋內高溫將生菜煮熟。滿滿壹壺特別好吃，營養豐富。既可以當飯吃，也可以當菜吃。壹碗能量滿滿。
清蒸桂魚
配料:桂魚、姜、蔥、花椒、小米椒、料酒、蒸魚醬油、熱油、
練習:
1，將魚洗凈，放在盤子裏，用料酒和胡椒粉擦幹凈，加入姜片，腌制10分鐘。
2、酸菜魚，脫去姜片，底部放蔥以利氣，再放上新料酒，沸水中蒸7分鐘，關火小火燜2分鐘。
3.開蓋後，倒出蒸好的湯汁，沿盤邊倒入兩勺蒸魚和醬油。把洋蔥絲和紅辣椒放在魚上，倒入熱油。
手撕杏鮑菇
配料:杏鮑菇、蒜末、小米椒、醬油、蠔油、香醋、糖、小蔥、熱油。
練習:
1，杏鮑菇兩個，幹凈。挑選杏鮑菇時，最好選擇長度在12-15 cm左右的那種。
2.杏鮑菇切成兩半，放入冷水中蒸，十分鐘左右蒸熟。
3.蒸杏鮑菇時，準備壹碗汁，取壹小碗，放入蒜末和小米椒，加熱少許熱油倒入碗中攪拌均勻，然後加入兩勺蠔油、兩勺生抽、壹勺香醋和少量白糖攪拌均勻，制成醬汁。
4.杏鮑菇蒸好後晾涼，用手撕成長條狀。撕的時候，從蘑菇蓋的位置往下撕會更好。具體厚度可以靈活選擇。
5.將調好的醬料澆在鮑魚上，攪拌均勻。壹個簡單又營養的手撕平菇就做好了。
木耳炒豆腐
配料:黑木耳、老豆腐、紅辣椒、醬油、蠔油、大蒜、鹽、食用油、
練習:
1，幹木耳用溫水，糖，白醋，搖勻，靜置10分鐘就泡好了。再用清水沖洗幹凈，鍋中加水燒開，倒入木耳，煮三分鐘，撈出控幹水分。
2.老豆腐用清水洗凈，切成小塊，鍋裏放油，放壹勺鹽，然後放入豆腐，煎至兩面金黃。
3.再往鍋裏倒食用油，放入蒜末翻炒，然後放入紅椒和木耳翻炒壹分鐘。
4.將兩勺醬油、兩勺蠔油、壹勺澱粉和少量水混合在壹起制成調味汁。將炸好的豆腐倒入鍋中，倒入醬汁，煮兩分鐘。
5.湯燒開後撒點香菜裝飾鍋，壹道食材豐富，營養美味的家常菜。