俗話說“民以食為天”，壹日三餐不僅僅是為了生存，還得盡可能滿足口腹之欲。吃著美味的食物，才能感覺到滿滿的生活幸福感。
想要做出美味可口的食物，不僅要有好的食材，還需要有趁手的廚具來烹飪。如果再加上高超的廚藝，那就再好不過了。
很多人家裏的廚房，各種鍋碗瓢盆，可以用琳瑯滿目來形容。那麽多的鍋具，有不少都是閑置的。其實，廚房裏面不需要太多的廚具，有 這5種鍋就夠用了 。其余的都是浪費錢，還占地方。
我們中國人的烹飪習慣是煎、炸、爆炒，壹口好的炒鍋，不僅可以讓炒菜更輕松，而且可以提升菜的口感。
大多數家庭的炒鍋，都是鐵質材料。因為鐵鍋的鍋體比較輕薄，而且導熱快，非常適合爆炒。
用鐵鍋爆炒出來的菜肴，不僅口感好，而且可以鎖住營養，讓炒菜事半功倍。而且鐵鍋沒有塗層，不用擔心塗層脫落對人體 健康 造成影響。
鐵鍋分為：熟鐵鍋和生鐵鍋
生鐵鍋比較沈重，拎起來比較費勁。
對於家庭主婦來說，還是熟鐵鍋比較實用。拎起來比較輕松，即便想要顛勺也能輕松做到。
熟鐵鍋相對比生鐵鍋，鍋壁比較輕薄，升溫快，導熱性好。用熟鐵鍋炒出來的青菜，更加清脆爽口。
熟鐵鍋需要“開鍋”
熟鐵鍋第壹次使用的時候，需要開鍋。開鍋的方式也不會麻煩，用溫水清洗之後，直接放在燃氣竈上面烤幹。然而用 豬油或者豬皮 ，在鍋具上面反復擦拭。每個角落都要擦拭到，反反復復 三四遍 就可以了。
擦拭完之後，等待20分鐘左右，再用清水進行清洗。然後把鍋放在燃氣竈上面，開上小火，再塗抹上壹層花生油。塗上之後不要著急用，放置壹個晚上。
經過“開鍋”的熟鐵鍋，以後炒菜的時候就不容易粘鍋了。
相對於電飯煲來說，很多人更喜歡用電壓力鍋來做飯。自從我家買了電壓力鍋之後，電飯煲和高壓鍋就被“束之高閣”。
壓力鍋和電飯煲合二為壹 ，這樣就可以釋放出壹個電器的位置，有效提高空間利用率。我家這款 UFO電壓力煲 帶有 兩個不同材料的內膽 ， 壹個專門煲飯的內膽，壹個專門用來燉湯。
兩個內膽的材料不同，使用的時候會根據內膽的材料不同。 烹飪的時候，機器會自動識別內膽。煲飯和做菜的火力是不同的。
用電壓力 鍋微壓燜飯 ，口感香綿柔軟，讓人回味。用高壓鍋的燉湯功能，湯汁濃稠又不會油膩。
用這款電壓力鍋煲湯，真的是湯濃肉嫩，鮮美無比。和傳統的高壓鍋不同，在煲湯的過程中，可以 壹鍵開蓋 ，避免了壹鍋燉的情況，讓食材的色澤和口感更加美妙。
除了功能強大，效果好之外，這款電飯壓力鍋的外觀也非常 時尚 大氣。觸摸顯示屏非常有 科技 感，功能齊全，操作方便。
4L的空間，用它煮出來的米飯，粒粒分明，完全足夠壹家四五口人的飯量所需。
除了做飯做菜之外，還可以 蒸蛋糕 、 紅燒排骨、醬牛肉、醬豬蹄等等 ，完全可以搞定。
身為上班族，每天早上起床都很困難，完全沒有時間起來做早餐。自從有了這款電蒸鍋之後，每天晚上提前把食材準備好，然後放到蒸鍋裏面，預約好時間，第二天早上就能吃到熱騰騰的早餐。
蒸鍋是家裏面的必備鍋具，平時蒸饅頭、蒸魚、蒸蛋等等，都需要用到它。普通的蒸鍋壹次只能蒸壹道菜，實在太影響效率了。
我家入手的這臺電蒸鍋，可以疊加到3層，同壹時間可以蒸3道菜。每壹層的容量有4L，三層的容量就有12L。可以把主食、葷菜、素菜壹起上鍋，滿足不同口味，提高烹飪效率。
和普通蒸鍋對比，除了增加兩層的空間之外，還有幹燒預警，加水提示，水幹自動斷電等智能操作。
這款蒸鍋采用透明的罩子，不僅外觀很高，還可以觀察裏面的食物變化。 不管是顏值還是功能方面，都非常讓我滿意。
砂鍋是由陶土燒制，烹飪的時候可以吸收、存儲熱量。用砂鍋做菜，可以讓鍋內的溫度保持穩定，不會燒糊鍋底。而且，可以保證食材的口感更加細膩。
用砂鍋煮粥、煲菜， 盡量開小火 ，讓砂鍋內部保持 微微的沸騰 狀態。這種慢燉出來的食物，吃著才會軟糯可口。
砂鍋的價格也並不會太貴，壹口砂鍋可以用上好幾年。所以在選購砂鍋的時候，不要太摳門。
因為質量差的砂鍋，在烹飪酸性食物的時候，會溶解出 少量的鉛 ，這種物質對身體是有害的。
而且，劣質的砂鍋，是比較脆弱的。砂鍋屬於燒熱的狀態，壹旦碰到涼水，可能會出現 開裂 ，甚至是 爆炸 的情況。為了身體 健康 和安全，別貪小便宜。
在家裏備上壹口砂鍋是非常有必要的，小火慢燉，煲湯、做菜，口感好極了。
除了蒸、炸、爆炒之外，平時還會煎雞蛋、煎牛排、烙餅等等。這個時候平底小煎鍋就派上用場了，平底小煎鍋的加熱速度快，保溫效果也很好。
準備早餐的時候，特別實用，很適合家裏有小朋友的家庭。平底小煎鍋比較輕便，即便是小孩子做菜也可以輕松拿起來。方便通過“顛勺”的方式，給煎蛋、牛排方面。
平底小煎鍋很結實耐用、清潔方便、烹飪速度快，占用空間小，建議家裏真的可以備上壹個。
廚房的空間本來就有限，還需要收納各種鍋碗瓢盆、油鹽醬醋。盡可能釋放廚房的空間，不要去買不必要的廚具。這樣不僅能夠省錢，還能避免占地方。
廚房必備5種鍋具：熟鐵鍋、電壓力鍋、電蒸鍋、砂鍋、平底小煎鍋，可以滿足炒、煮、蒸、煎等多種需求。