魚香肉絲是壹道常見的川菜。魚香是川菜的主要傳統風味之壹。這道菜有魚的味道，但它的味道不是來自魚，而是用辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等香料做成的。非常好吃。
二、小炒肉
小炒豬肉是湖南傳統家常菜。簡單好用，幾乎家家戶戶都會做。主料是五花肉和青椒。雖然食材普通，但味道壹點也不普通。香脆的五花肉配上香辣開胃的青椒絲，壹口飯，香辣爽口，開胃下飯，絕對是不二之選。
第三，西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是壹道色澤鮮艷、味道宜人、令人食欲大增的菜肴，深受大眾喜愛。廚藝好的人做的雞蛋嫩而不老，湯也不多，吃起來也很不錯。在這道菜面前，沒有地域和菜系之分，大街小巷的餐館裏都有。方法簡單，味道鮮美。
第四，紅燒肉
很多人喜歡紅燒肉，把它列為最喜歡的菜之壹。其中不乏古今名人，大多學識淵博。紅燒肉的特點是:色澤鮮紅，口感豐富，肥而不膩，瘦而不柴，入口即化，百吃不厭，老少皆宜。
五、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹。其麻辣鮮香的特點是麻婆豆腐的最大特點。這道具有地方特色的菜已有100多年的歷史，也是川菜中的傳統名菜之壹。不知道吃什麽的時候，來個麻婆豆腐配壹碗米飯，食欲瞬間原地復活。YOLO麻辣香濃，鮮滑嫩滑的豆腐是麻辣的，肉末鮮嫩多汁。
六、青椒切絲
青椒肉絲也是經典的家常菜，烹飪方法比較簡單。首先要做的是把肉切成細絲，辣椒切絲，炒鍋放適量的油，把肉絲放在熱鍋裏用涼油炒，炒好後加點醬油，這樣就可以上色了。最後倒入切好的青椒絲，壹起翻炒，翻炒後加入調料。為了讓它們嘗起來更美味，妳可以
七、川味豬肉
大多數人都喜歡吃川味豬肉，這真是壹頓超級大餐。壹盤川味豬肉可以直接吃兩碗飯。川味豬肉是壹道經典的川菜。當然也有湖南風味的做法，特別辣。裏面的辣椒很香，吃了不會膩。這道菜也是各地都有做法，但都是壹樣的。兩個字形容好吃！