做法:其實就是先燉大骨頭湯，再加面。
食材:1大骨頭(超市的人買回來會給妳剁碎，方便吃骨髓。)蔥2根，姜3根，大白菜心，枸杞，紅棗，鹽，面條。
1，首先把棒槌拿出來，洗幹凈，往砂鍋裏放涼水，放蔥姜片。中火煮開，小火燉。至少1小時，我喜歡燉很久。
2.紅棗泡發洗凈。枸杞洗凈。大棗要在煮前10分鐘放入，枸杞要在煮前5分鐘放入。骨頭湯做好了，碗裏要加鹽，湯的味道要純正。個人觀點，僅供參考。
3.面條和白菜心分開煮，取出。
4、找個超級碗，放面條和白菜，加壹點鹽，加排骨湯。。
現在不愛放雞精，喜歡的同誌可以自己放。也可以放其他蔬菜和食材。
雞絲湯面
材料:面粉250g，雞蛋2個，熟雞胸肉250g，豆芽汁少許，清湯750g，精鹽65438 5g+料酒0.5g。
練習:
1.在面粉中加入蛋液和50g清水，蓋上濕布10分鐘，用搟面杖搟成長方形薄片，厚度為1分鐘，折疊，用頂刀切成面條。將煮熟的雞胸肉切成細絲。用水洗凈豆苗葉。
2.鍋裏裝滿水，燒開，放入面條，煮熟撈出，分別放在小碗裏，放上雞絲和豆芽。另取壹鍋，加入清湯，大火燒開，撇去浮沫，加入料酒和精鹽，倒入面碗中，調合口味。
另壹個:
●食材:菠菜100g，面粉300g，胡蘿蔔半根，鮮香菇2個，雞腿1個，姜2片，洋蔥1個，高湯3杯。
●調料:生抽1/2湯匙，植物油1湯匙，酒1/2湯匙，鹽、胡椒粉、香油少許。
●做法:1。雞腿洗凈，用刀尖沿著腿骨切開，抹上酒和鹽，塞上蔥和姜，蒸熟，取出晾涼，然後去皮切成細絲。2.菠菜用粉碎機打碎，加少許鹽，用紗布瀝幹水分備用，洋蔥切成細粉，胡蘿蔔和鮮香菇切絲。3.在面粉中加入鹽和植物油稍微攪拌，然後倒入熱水，用筷子攪拌。稍涼後，用手抓勻，加入菠菜和涼水揉成面團。光滑後蓋上冷濕布，靜置1小時。然後撒上幹面粉，搟成薄皮，切成條狀。4.將胡蘿蔔絲和鮮蘑菇加入肉湯中，煮至變軟。將玉面用開水焯5分鐘取出，放入高湯中煮熟，加鹽、醬油、胡椒粉調味，最後撒上蔥花，淋上香油。
●特點:這種翡翠色的菠菜面湯，可以刺激孩子的食欲。菠菜富含葉酸，對孩子的腸胃調節和營養吸收很有幫助。因為菠菜的澀味很難被孩子接受，所以把它做成面條，可以贏得孩子的喜愛，平衡營養。