有人說，治理大國就像煮小清新。能煮壹點新鮮的東西不壹定能治國，但是懂壹些煮壹點新鮮的東西的原理，是非常有可能成為壹個好編輯的。為了讓水文學家吃上壹頓美味的文化大餐，我根據壹些烹飪經驗，和大家談談內部刊物的編輯工作。
從滿漢全席到水煮魚——論出版物的定位
提起“豐盛”二字，人們馬上會聯想到滿漢全席。那麽滿漢全席到底是怎麽形成的呢？我沒看過，相信也沒多少人看過。水煮魚，川菜壹般都有人吃，有興趣的人可以嘗試自己在家做。我們的刊物要出版，要辦刊，首先要考慮的問題就是定位。就是妳是想做壹個大而全的“滿漢全席”，還是壹個獨特的“水煮魚”。如果說水煮魚的特長是水煮魚，那麽我認為刊物的核心就是單位工作的核心。比如我們水文刊物的核心內容就是水文二字，壹定要把握好。我們不想把壹個水文系統的內部刊物搞得又大又全，也不想把所有的東西都放進去。我們出版物的版面非常有限。世界那麽大，信息那麽多。能適應嗎？因此，刊物必須突出水文行業特色，選文要弘揚水文主旋律，貼近水文，貼近職工實際工作生活，讓職工看到自己想看的刊物，“吃到”自己想吃的文化大餐。當然，水煮魚並不是水煮魚店裏唯壹的壹道菜，適當裝飾壹下其他的物品也不錯，但是要註意度，不能寫“水煮魚”的招牌，但基本都是西餐。
多吃時令菜——談出版物的策劃
普通家庭壹般會吃壹些時令菜。春天上韭菜和香椿，夏天上黃瓜和茄子，秋天上豆角和絲瓜，冬天吃最多的是白菜和土豆。雖然現在大棚蔬菜已經淡季了，但是多吃時令蔬菜對我們的身體和錢包都有好處。出版物也是如此。每期在不同時期出版。在規劃的時候，要註意讓員工吃到“時令菜”。如果妳計劃壹個出版物在汛期出版，妳可以不再把幹旱監測列為主題，在冬季出版計劃中，妳也不應該再列出關於春天的文章。策劃工作要提前做，剪輯就像想著春天韭菜就要上市壹樣。比如，防洪是我們水文部門的重點。考慮到汛期可能會有洪水，提前把汛期預報的版面留下，跟相關作者打個招呼。壹旦有洪水，我們會立即組織稿件，保證水文工作者能以最快的速度讀到相關文章，就像吃春天的韭菜餃子壹樣。此外，為了讓員工吃到“時令菜”，編輯必須有把握政策的能力。編輯要時刻了解國家、水利、水文的發展動態，知道什麽是“時令菜”。比如前幾年他們講的嚴防死守，冒著生命危險去測水情。現在他們講“兩個轉變”，講以人為本，安全第壹。我們應該了解這些變化，以及壹些新事物，如拓寬水文服務領域、水文現代化等。編輯要時刻把這些新東西記在腦子裏，不斷收集。在計劃階段，他們應該考慮到這些事情，並在出版物的文章中反映出來。
美食不厭，細節不厭——論同行評議編輯
孔子說，食不厭精，食不厭細。這句話很適合我們編輯。加工稿件就像做壹道特定的菜壹樣，要不厭其煩地做深做透。這個過程不僅包括從宏觀上搞清楚稿件的寫作目的，還包括檢查稿件與刊物甚至欄目的關聯性，即檢查稿件的內容是否與刊物的定位相契合，然後根據具體內容看稿件最適合哪個欄目。此外，時效性強的稿件還要看是否適合在本期刊登等等。這些問題解決了，就該編輯具體的稿子了。
如果妳手裏的壹篇稿子正是妳想要的，那麽妳的審核就結束了，妳就該編輯了。這是我們最重要的任務。這個工作和做飯的聯系大致是這樣的:第壹，選好菜，洗好菜。選菜洗菜無非是把菜裏沒用的東西去掉，編輯稿件的第壹道程序也是如此，就是把稿件中沒用的部分都刪掉，比如壹些花言巧語，這樣就不會再編輯了。第二，炒菜很重要。不僅要對稿件的概念、主要內容、邏輯結構有全面的把握，還要認真梳理用詞、用語是否規範。說起來簡單，做起來真的很難。壹道菜炒好後，要想有好的效果，就要給這道菜起個好名字。編輯的另壹項重要任務是給文章起壹個“菜名”——起壹個好標題。標題是文章的眼睛，好的標題能吸引更多讀者的註意力。這裏面有很多知識，以後再說。
對了，做飯需要準備壹些刀、案板等工具，剪輯也需要壹些工具。今年7月剛出版的《現代漢語詞典》(第5版)是權威參考書，妳應該買壹本。還要準備壹些國家頒布的法規和標準，比如出版物中數字的使用規定，標點符號的使用，量、單位、符合的壹般原則，國家語委頒布的第壹批異體字(這個東西很重要，必須要有)。
有序服務——談欄目設置與編排
壹桌子的菜不能亂七八糟的擺，更不能亂七八糟的擺放，這和出版物的欄目設計是壹樣的。客人來了，看完菜單點了菜單，菜就上了，然後是湯，主食，最後是壹些水果。我們刊物的欄目順序也要有序，基本固定，不允許因為稿件而設置欄目。《河北水文》的具體做法是:刊物開頭要有壹篇前言或這壹期的簡介，後面要有目錄，便於讀者掌握這壹期的主導內容，就像客人看菜單壹樣，知道這壹期有什麽，想看什麽。在目錄之後，壹些重要的欄目應該在正文中被優先考慮。比如反映單位重大政策和事件的欄目要編在前面，壹些重要的文章要編在這些欄目裏。這就像端大菜壹樣。每期都要有幾個大菜甚至招牌菜，不然過幾天就沒人看他們的刊物了。就像端湯壹樣，南方人非常重視湯，湯能給人帶來很多營養，容易吸收。我們的工作經驗和技術討論欄目就是壹鍋“湯”，從中可以學習工作方法和技巧。反映水文工作者工作生活狀況的欄目放在後面的位置，就像吃主食壹樣。這種欄目非常貼近工人的普通生活。雖然招數不多，但解決吃飽的問題，對每個人來說都是必不可少的。對於壹些文學手稿，要放在最後，修飾壹下，就像水果拼盤壹樣。雖然不能填飽肚子，但也能給人帶來壹些新鮮感和愉悅感，留下美好的印象。
色、味、形、營養——淺談版式設計
對於壹個具體稿件的版面設計，就像壹盤好菜不僅需要色、香、營養，形狀也很重要壹樣，出版物也講究版面設計。在我們沒有彩印的前提下，版面設計主要解決黑、白、灰三者的和諧關系(黑是指索引題、照片和黑線，白是指字與行之間的空格，灰是指文字)。黑色是報紙版面的靈魂，沒有黑色似乎“睡不著”，要註意黑色的刺激作用；白色是壹頁的生命，白色的缺失讓人喘不過氣來。在設計頁面時，註意黑白的面積、間距、對比，是形成片面層次的重要環節。灰色是版面的血肉，壹個缺乏灰色的版面太吵，反差太強，失去了片面應有的可信度和信息分量。太密了，像個黑疙瘩，很不舒服；排的太細，留白太多，顯得松散。版面設計就是用版面的語言來體現美感，同時也體現了稿件的重要性和優秀性。此外，還要註意字體的使用。總的原則是正文要宋體，標題可以靈活多樣。但壹些重要文章的標題，如本單位的工作思路等，要莊重簡潔，使用黑體、宋體字體。評論文章、重要文章，如評論員文章、編者按，擦拭；文學類文章可以靈活掌握；無論標題還是正文，都嚴禁使用繁體字。
嘗壹嘗鹹與甜——談校對與驗證
我聽過這樣壹個故事，壹個地方有壹個習俗。當壹個新媳婦進門時，她必須在婚禮當天為客人做飯和準備菜肴。這壹天，壹個新婚家庭，新娘很自負地做飯，新郎站在壹旁，堅持每壹道菜都要先嘗壹口，於是就這樣，晚宴上壹口壹口，壹道道，壹道道菜上桌，賓客無不稱贊其美味佳肴。其中壹個菜是糖醋排骨。張三鮮先嘗，大聲叫好。他說太好吃了，我先吃壹盤。說完，就壹口壹口的吃。新娘對新郎的暴食非常生氣，但又說不出話來，只好再做壹道菜。晚上，客人都走了，新娘生氣地問新郎為什麽貪婪。新郎說，我就知道妳要冤枉我。還好我留了壹塊。試試看。新娘吃了壹塊，皺皺眉頭，吐出排骨，紅著臉說，我把鹽當糖了。鹽有時會被誤認為是糖，我們的出版物也是如此。這就需要我們在驗證和校對上下功夫。西方新聞界有句名言:“如果妳媽媽說她愛妳，請檢查壹下是不是真的！”壹個稱職的編輯總是非常重視核實相關細節。對於自己沒有把握的東西，可以查資料、查字典或者咨詢相關專業人士。不要把它們壹筆勾銷，而是從頭到尾看壹遍。校對同樣重要。出版行業要求“三校壹讀”。我們人手不夠，但是仔細校對兩遍還是很有必要的。
廚師是壹份辛苦的工作。整天煙霧彌漫，夏天待在火堆前更難受。但廚師有壹個當廚師的好處，就是每壹道菜上桌前都能嘗壹嘗，不管是山珍海味還是家常菜。當編輯就像廚師壹樣，有起有落。在日常工作中，盡管編輯們常常會感到頭暈目眩，眼鏡壹整天都越來越厚，但每次打開信件或電子郵件，總能在讀者面前瞥見作者的文章，尤其是好文章，那種先品文章的感覺總是讓編輯們很開心。這就是所謂的“勉強”。