在整個餐飲行業中，廚師是生產工人之壹。廚師作為壹種職業，最早出現在奴隸社會。隨著社會物質文明的不斷提高，廚師職業也在不斷發展，廚師也細化了不同的專業。按菜品種類可分為面點師、涼菜師、門廚、荷花、炒菜師，按工作內容不同可分為主管、主廚、行政總廚、產品總監。
想成為壹名合格的廚師
“廚藝倫理、廚藝情懷”是壹個優秀廚師必備的素質。壹個優秀的廚師必須用自己的實際行動，言行壹致，才能在烹飪事業上有更加輝煌的未來。
以下是成為壹名合格廚師的先決條件:
1.優秀的廚師必須具備良好的烹飪道德。廚師只有培養良好的烹飪道德，才能在行業內取得成功和成就。
2.要成為壹名優秀的廚師，妳必須有高超的技藝。作為壹名合格的廚師，妳需要有壹把精細的刀，火候掌握得當，調味準確，口感極佳。
3.廚師是服務型職業。在工作中，他應該優先考慮促進發展和滿足客戶的需求，把個人利益放在身後，把感情投入到工作中。
想成為壹名合格的廚師有以下幾點考慮:
1，不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域幹凈整潔。
2.著裝整潔，正確穿戴工作服和工作帽，隨時保持個人衛生。
3、不浪費原料，生熟分開，避免炒勺子變味。
4.廚房裏禁止吸煙。