肉末炒蒜苔怎麽做，又香又嫩，又好吃又有營養？

肉末炒蒜苔怎麽做，又香又嫩，又好吃又有營養？接下來我要給大家推薦的，正是因為這樣壹個Aauto更快的視頻，是家常菜，炒菜。不僅適合秋季食用，還可以殺菌、預防流感，還可以哄孩子吃、咽蔬菜、水果。這道菜我用的是蒜苔，味道很明顯。有了肉末，通過簡單的解決，肉末變得越來越香，越來越嫩，口感極佳。跟著做，保證孩子愛吃。而且很多人平時做飯少，導致肉末很硬，木頭味道不好。仔細看，這種情況壹招就解決了。

第壹步蒜末炒肉末:1把蒜末，100g肉末，1湯匙生粉，1湯匙生抽，適量鹽和油。具體做法:買現成的肉餡或者自己剁碎，肉餡中加入少量的鹽、醬油、生粉。拌勻後腌制十分鐘，讓肉有底色，有底味。壹個用生粉腌制肉末的過程也是必不可少的，否則炒出來的肉末會變硬，咬起來。

第二步，將蒜苔尾端清洗去除後，頂刀切成小丁備用。鍋涼溫油，倒入腌制好的肉餡，快速翻炒，炒熟至變色，香味飛出。然後倒入蒜苔丁，將所有的肉，無論是肉末、肉片還是小鮮肉，通過壹個腌制的過程，壹起翻炒。多走壹步，肉的味道就大不壹樣了。再炒。蒜苔變色後，加入少量鹽，1把蒜苔，100克肉末，1湯匙生粉等。

小貼士:在所有肉類烹飪中，無論是肉末、肉片還是小鮮肉，都少不了用生粉腌制肉末的過程，否則炒出來的肉末會變硬，咬起來。不需要壹個酸洗的過程。再多壹步，肉的味道就大不壹樣了。鮮榨果汁只比柴火差壹步。不要為了品嘗而偷懶！