葛根燜魚湯
材料:1鰣魚，500克葛根，1胡蘿蔔，50克赤小豆，2片生姜和2個蜜棗。
練習:
1.葛根洗凈，去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切塊；
2.鰣魚洗凈去鱗去腮，瀝幹水分，小豆洗凈略泡；
3.燒熱油鍋，放入鰣魚，煎至微黃。
4.燉鍋加水8碗，放入魚、葛根、紅豆、姜片、蘿蔔、蜜棗燒開；
5.然後小火燉1個半小時，加鹽調味。
功效:清熱生肌，祛濕降火；高血壓、動脈粥樣硬化者為濕火傷之者，癥見關節疼痛、頸項強痛、肢倦有苔、微渴、小便短黃、苔黃、脈滑；還可用於糖尿病、落枕等。此湯不適用於肝腎不足的高血壓患者。葛根的食用方法適合容易上火的人，還能去除濕氣，對預防動脈硬化有很好的效果。
葛根糯米湯
材料:蜜棗2個，薏米50克，綠豆50克，葛根500克，排骨500克，生姜2片，水8碗。
練習:
1.葛根去皮，切成厚片備用；
2.綠豆、薏米洗凈，浸泡2小時；
3.豬骨洗凈，焯水，取砂鍋，將所有食材放入火中煮沸；
4.然後小火燉壹個半小時左右，加鹽調味。
功效:生津止渴，清熱瀉火，預防青春痘。也適用於高血壓、糖尿病、胃腸道熱滯、胸膈悶等人群。葛根和薏苡仁壹起吃，可以清熱解毒瀉火，還可以降血壓、降血糖。
葛根怎麽吃，上面兩個食譜妳也知道。葛根有很好的清熱解毒作用，還能保護腸胃。不同的搭配方式有不同的營養價值，大家都可以用。這樣，我們可以使我們的身體更健康。讓我們試壹試。