紅菜湯是深受波蘭人喜愛的美味湯品。雖然人們通常會吃這道菜，但它是平安夜必吃的壹道傳統菜肴。主要體現在配料的準備上，通常提前幾天準備好甜菜發酵的湯底，然後在平安夜上把湯底做成湯的時候，加入幹野蘑菇和蔬菜做成的高湯，以及波蘭特色的“小餛飩”。
2.平安夜蘑菇湯
與卷心菜湯類似，蘑菇湯也是波蘭平安夜每家每戶最常見的美食之壹。它是由風幹的野生蘑菇制成的。當然，有條件的家庭也可以用壹級野生牛肝菌做原料。除了以上兩種湯，波蘭平安夜上的傳統湯還包括魚湯、白色甜蔬菜湯和素食酸黑麥湯。
3.平安夜鯉魚
鯉魚壹直是波蘭美食中的重要食材之壹。傳統上，因為波蘭家庭不能在平安夜吃紅肉，鯉魚就成了那天波蘭家庭烹飪中必不可少的配料，通常和蔬菜沙拉或西紅柿壹起吃。
4.風味鯉魚
波蘭的小波蘭曾經是中東歐猶太人活動最密集的地方，所以很多家庭還在平安夜上煮猶太鯉魚。制作這道菜的關鍵是將魚頭與胡蘿蔔、洋蔥等配料混合，制成絲滑可口的白色魚湯，然後將魚塊放入其中，用葡萄幹和杏仁片裝飾。
鯡魚
鯡魚也是波蘭消費量最大的魚類之壹，在平安夜晚宴上也不例外。波蘭人有很多關於鯡魚的烹飪方法，其中最經典的方法是將鯡魚塊浸泡在油中(通常是最健康的亞麻籽油)，吃的時候拿出來。
6.波蘭餃子
眾所周知，波蘭的餃子世界聞名。作為波蘭最著名的食物，它絕對是平安夜不可或缺的。因為在平安夜的晚餐上不能吃肉(除了魚)，所以平安夜的餃子裏通常會有泡菜和蘑菇。在波蘭東部，有壹些有趣的做法，比如用熏幹李子做餃子餡。