壹、把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裏做成"紅燒扣肉"，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的壹道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可與肉類煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同時入口的吃法最具特色。
二、芋頭排骨煲
原料:小排骨300克,芋頭400克,蒜2瓣
做法:1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍幹時，即可盛出。
大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營養。這兩種食物搭配在壹起，相得益彰。
排骨湯能夠滋陰潤燥，骨頭中的骨膠原對營養皮膚也有壹定的功效。其實，您也可以在湯中加入適量的枸杞，它有滋陰益腎的作用，而腎為先天之本，可以對皮膚從深層次進行調理。
三、椰汁西米芋頭露
材料:泰國西米2兩、本地西米2兩;芋頭壹個，大約1斤;椰漿壹罐，牛奶壹盒，冰糖4兩。
制作過程:
1、把芋頭去皮，切成丁。
2、把西米輕輕洗壹下。
3、燒壹大鍋水，水開後把芋頭全部放進去煲半小時，再把西米放進再煲半小時，加椰漿壹起煲，煲到芋頭已經很粉了，西米也變成透明，就把牛奶倒進，把冰糖放進壹起煲10分鐘，就可關火上桌了。
這個甜品熱吃也好吃，凍吃也好吃，既香又滑。