香菇是壹種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、酶、氨基酸和維生素。
蘑菇湯
材料:南豆腐2塊，鮮香菇4朵，韭菜少許，胡蘿蔔絲少許。
調料:水澱粉少許，鹽，雞粉。
練習:
1.如果怕有豆腥味，可以提前用開水燙壹下豆腐，把蘑菇切成小塊，小蔥切碎，胡蘿蔔切絲。
2.鍋裏少許油香蔥花。
3.加入適量的水，加入蘑菇丁和胡蘿蔔絲，然後用刀小心地將豆腐滴入鍋中，煮開。
4.加點鹽，水澱粉勾芡，再加點雞粉，撒上蔥。
蘑菇怎麽煲湯？
1.材料。
2.豆腐幹切絲；
3.胡蘿蔔去皮切絲；將金針菇的老根剪掉，洗凈；生姜切絲；
4.香菇切片；芹菜切段；
5.鍋裏燒熱油，下姜絲煸炒，再下香菇和豆腐幹煸炒片刻；
6.加入芹菜和胡蘿蔔，攪拌均勻；
7.加入3碗水燒開；
8.再去金針菇；
9.最後用水澱粉勾芡，加鹽調味。
每天喝蘑菇湯好嗎？
多吃菌株就好~
白菌鮮菌湯
配料:姬松茸、雞腿菇、平菇、草菇各100克，香菜適量。調料:雞湯、鹽、味精、雞精各500克。百菇菌湯的做法:1、真姬菇、雞腿菇、平菇、草菇都切絲，焯水，放在雞湯裏煮。2、將各種蘑菇放入砂鍋中，倒入雞湯，加入其他調料調味，燉半個左右。
百菇鮮菇湯材料:
配料:姬松茸、雞腿菇、平菇、草菇各100克，香菜適量。
調料:雞湯、鹽、味精、雞精各500克。
百菌蘑菇湯的做法；
1，真姬菇，雞腿菇，平菇，草菇都切絲，焯水，雞湯煮。
2.將各種蘑菇放入砂鍋中，倒入雞湯，加入其他調料調味，燉半小時左右，撒上香菜。
雞絲鮮菇湯的做法
菜系及功效:家常菜食譜、老人食譜、滋補身體食譜、營養不良食譜、防癌防癌食譜、工藝食譜:用紅燒雞絲和鮮香菇做湯，食材:雞肉500g。
輔料:香菇(鮮香菇)100g，豌豆100g。
調料:鹽10g。
雞絲鮮菇湯的特點是色澤鮮嫩適口。雞絲鮮菇湯的做法:1。將雞肉煮熟，將2500克雞湯放在籃子上方，煮沸去除雜質，加鹽調味；
2.將雞肉切成塊；
3.將鮮香菇洗凈，切成小塊；
4.起鍋時，將新鮮的蘑菇片、豌豆和雞肉放入湯盤中。
古阿古阿鮮蘑菇湯
冬瓜豬排300克，香菇6朵，胡蘿蔔50克。2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。產量:1。豬排洗凈，沸水焯壹下，撈出，葫蘆去皮，洗凈，切成小塊，胡蘿蔔去皮，切片，香菇泡軟，切成兩半。2.往鍋裏倒半鍋水，燒開。加入小排蘑菇，大火燒開，小火煮30分鐘。加入葫蘆和胡蘿蔔煮，最後加入調味料拌勻。
蘑菇和平菇，如何讓湯變得美味
妳不應該用太多的油。先炒壹下，生吃。
然後倒入適當的水，煮壹會兒，平菇的香味就出來了。加入調料，起鍋。
滿意請收下，謝謝。
毛肚菇怎麽煲湯？
牛肚有幾種做法:
方法壹:芹菜燉牛肚材料:芹菜80g，紅辣椒1片，紅燒牛肚200g，鹽，雞精，胡椒粉，植物油，水。步驟:1、芹菜、紅椒、紅燒牛肚切絲(牛肚可以從市場買，不會切，讓人幫妳切)；2.炒鍋倒入少量油，加熱至八成熱，放入紅辣椒絲和芹菜絲，翻炒，加入半勺鹽，翻炒至芹菜絲微微出鍋，顏色變深。3.加入爆肚絲翻炒壹分鐘；4、加入少量水、雞精、胡椒粉，翻炒至水幹。
方法二:香菇爆肚材料:燉牛肚180g、鮮海鮮菇300g、冬筍70g、胡蘿蔔條50g、蔥條70g、青筍70g、蠔油30g、鮮醬油15g、紹興酒20g、黑胡椒碎1g。步驟:1。先把蘑菇切成三段，再把牛肚切成粗條備用。2.冬筍和香菇用開水焯壹下備用，再焯壹下青筍和胡蘿蔔備用，最後焯壹下牛肚備用。3.炒勺放入適量食用油，小火煸炒蒜瓣至表皮微黃，然後煸炒牛肚，再煸炒蔥條。4.將洋蔥炒香，然後倒入蘑菇翻炒。炒好後，煮紹酒和醬油，大火翻炒。5.將食材攪拌均勻，然後倒入適量的蠔油翻炒。攪拌均勻後，加入所有材料翻炒。6.最後撒壹點糖提提神。出鍋前撒壹點黑胡椒攪拌均勻，就可以出鍋了。
做法三:牛肚湯材料:牛肚、蔥、鹽、香菜、雞精做法步驟:1、蔥蒜末備用，醬牛肚切絲；2、熱油鍋，蒜末爆香，放入蔥花，然後放入牛肚絲翻炒，翻炒後加水。加入豆泡；3.水燒開後，加入適量已經用熱水調好的芝麻醬，再加入適量的鹽和少量雞精調味；4.稍微關火，撒上香菜；5.加入香油和白胡椒。
鯉魚和蘑菇怎麽壹起煮湯？
將魚和蘑菇分別放入油中炸熟，然後加入開水燉。不能加肉湯，會破壞魚的味道和細菌。
喝蘑菇湯有什麽好處？
蘑菇湯的做法
材料:香菇四朵，鮮香菇四朵，草菇八朵，香菇十朵，肉絲壹小把，雞毛壹小把。
調料:鹽、味精、澱粉、香油。
準備:
1.將蘑菇洗凈，切成厚片。
2.將新鮮的蘑菇洗凈，並全部去掉三四片。
3、把草菇洗幹凈，什麽都是兩個。
4.平菇洗凈。
5.加入鹽、味精、澱粉和水攪拌均勻。
6、雞毛去黃葉老葉，洗凈。
練習:
1.鍋裏加油，放入腌制好的肉絲翻炒至變色後取出。
2.將鍋洗凈晾幹，然後加入油。放入香菇、鮮菇、草菇、平菇翻炒，放入肉絲，加鹽，加水(多)燒開，轉中小火三到五分鐘，轉大火加入雞毛，加入味精調味，淋出香油，就完成了。
現在什麽湯最好喝？那些湯既美味又有營養。
下面列出的湯，味道鮮美，營養豐富，可以參考壹下。
(1)杏仁蘿蔔湯
蘿蔔200克，杏仁40克，豬肺150克。大火燉至熟，再加鹽、味精、料酒、蔥、姜片、胡椒粉等。具有補肺止咳、寬胸化痰的功效。
(2)蝦皮蘿蔔湯
蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克。將勺子裏的油加熱，然後放入蔥姜絲翻炒，放入蝦皮翻炒幾下，再放入蘿蔔絲翻炒幾下；加入雞湯，加入粉絲，加鹽，料酒，味精，胡椒粉等。具有滋補強身、健胃消食、益氣補鈣的功效。
③排骨蘿蔔湯
白蘿蔔200克，排骨150克，紫菜50克，杏仁20克。將排骨、杏仁放入砂鍋中用文火燉，然後將白蘿蔔、海帶放入排骨湯中，小火燉半小時以上，酌情加入調料和香油。具有化痰止咳的功效。
(4)蘑菇雞蛋湯
因為蘑菇本身是新鮮的，不需要太多調料。步驟如下:
1.蘑菇洗凈切片。
2.把雞蛋打散，加入壹點鹽。
3、熱鍋少量油，將香菇片煸炒30秒，加入冷水。
4.水燒開後，放入雞蛋，然後加鹽調味。註意:不需要加味精，已經很新鮮了。試試吧:)
(5)奶油番茄培根蘑菇湯
材料:西紅柿(三個)、培根和鮮蘑菇。
輔料:面粉、牛奶、紫菜。
調料:胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
練習:
1.將臘肉放入油中炸熟，切碎，西紅柿放入沸水中焯壹下，去皮，用粉碎機搗碎，鮮蘑菇切片；2、炒鍋火上，加入黃油，炒出少許面粉，加入鮮香菇、牛奶和番茄醬，加水調至適當稀稠度，加入胡椒粉、雞精和鹽調整口味濃度；
3.將準備好的湯汁倒入盤中，將紫菜切成細絲，壹起撒在湯汁上。
特點:西式湯營養豐富，開胃美觀，也可作為早餐搭配吐司。
(6)排骨蘑菇湯
原料:排骨500克，鮮蘑菇湯100克，西紅柿100克，紹興酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法:1。用刀背把每塊大排骨拍松，然後打碎骨髓，用料酒和鹽腌制15分鐘。
2.器皿加開水，放入大排骨，撇去浮沫，加入酒，小火15分鐘，再大火8分鐘。加入味精調味後加入番茄塊，煮開。
(7)鵝血蘑菇湯
材料:鵝血200克，蘑菇100克。
制作方法:將凝固的鵝血切成小塊，燒開後將蘑菇切成條狀，用植物油炒5分鐘，然後倒入鵝血凝塊，快速翻炒至熟，調味即可食用。
藥用價值:主要用於治療氣血痰阻型胃癌:胃脘包塊堅硬固定，有時疼痛，嘔吐物似紅豆汁，有時大便呈柏油樣黑便，形體消瘦，面色蒼白，神疲乏力，舌紅紫，脈細。
(8)豆芽蘑菇湯
配料:豆芽、口蘑、金針菇。
配料:櫻桃、青豆、玉米粒、西蘭花。
調料:
1、1湯匙料酒、1湯匙醬油、1/4茶匙小蘇打、4湯匙清水；
2.料酒半湯匙，咖喱粉3湯匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
練習:
1.將姜片放入水中煮沸，水加熱後加入口蘑。
2.水燒開後，加入金針菇和豆芽。加點鹽。
3.重新打開水後關火。(也可以放點味精或者香油)
(9)奶油蘑菇湯
配料:蘑菇、鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、西紅柿和洋蔥。
制作:
1，取壹個鍋，加入2碗水，加入適量的牛奶和鮮奶油，然後開始用文火煮。
2.蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，西紅柿切小塊，洋蔥切碎備用。
3.在煎鍋裏放壹小塊黃油，放入蔥花，炒香，然後依次放入西紅柿和胡蘿蔔，翻炒。如果感覺很幹，把黃油放下，然後加鹽。番茄皮脫落後，倒入奶油湯繼續煮。
4.用黃油炒蘑菇，然後放入湯裏。
5.用大火把湯煮開，然後就可以勾上稀醬了。
6.裝盤後可以加壹些芝士條。
胡蘿蔔蘑菇湯
功效:胡蘿蔔富含維生素A、多種人體必需的氨基酸和10...>;& gt
什麽湯又好吃又好煮？什麽湯有營養？
下面列出的湯，味道鮮美，營養豐富，可以參考壹下。
(1)杏仁蘿蔔湯
蘿蔔200克，杏仁40克，豬肺150克。大火燉至熟，再加鹽、味精、料酒、蔥、姜片、胡椒粉等。具有補肺止咳、寬胸化痰的功效。
(2)蝦皮蘿蔔湯
蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克。將勺子裏的油加熱，然後放入蔥姜絲翻炒，放入蝦皮翻炒幾下，再放入蘿蔔絲翻炒幾下；加入雞湯，加入粉絲，加鹽，料酒，味精，胡椒粉等。具有滋補強身、健胃消食、益氣補鈣的功效。
③排骨蘿蔔湯
白蘿蔔200克，排骨150克，紫菜50克，杏仁20克。將排骨、杏仁放入砂鍋中用文火燉，然後將白蘿蔔、海帶放入排骨湯中，小火燉半小時以上，酌情加入調料和香油。具有化痰止咳的功效。
(4)蘑菇雞蛋湯
因為蘑菇本身是新鮮的，不需要太多調料。步驟如下:
1.蘑菇洗凈切片。
2.把雞蛋打散，加入壹點鹽。
3、熱鍋少量油，將香菇片煸炒30秒，加入冷水。
4.水燒開後，放入雞蛋，然後加鹽調味。註意:不需要加味精，已經很新鮮了。試試吧:)
(5)奶油番茄培根蘑菇湯
材料:西紅柿(三個)、培根和鮮蘑菇。
輔料:面粉、牛奶、紫菜。
調料:胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
練習:
1.將臘肉放入油中炸熟，切碎，西紅柿放入沸水中焯壹下，去皮，用粉碎機搗碎，鮮蘑菇切片；
2、炒鍋火上，加入黃油，炒出少許面粉，加入鮮香菇、牛奶和番茄醬，加水調至適當稀稠度，加入胡椒粉、雞精和鹽調整口味濃度；
3.將準備好的湯汁倒入盤中，將紫菜切成細絲，壹起撒在湯汁上。
特點:西式湯營養豐富，開胃美觀，也可作為早餐搭配吐司。
(6)排骨蘑菇湯
原料:排骨500克，鮮蘑菇湯100克，西紅柿100克，紹興酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法:1。用刀背把每塊大排骨拍松，然後打碎骨髓，用料酒和鹽腌制15分鐘。
2.器皿加開水，放入大排骨，撇去浮沫，加入酒，小火15分鐘，再大火8分鐘。加入味精調味後加入番茄塊，煮開。
(7)鵝血蘑菇湯
材料:鵝血200克，蘑菇100克。
制作方法:將凝固的鵝血切成小塊，燒開後將蘑菇切成條狀，用植物油炒5分鐘，然後倒入鵝血凝塊，快速翻炒至熟，調味即可食用。
藥用價值:主要用於治療氣血痰阻型胃癌:胃脘包塊堅硬固定，有時疼痛，嘔吐物似紅豆汁，有時大便呈柏油樣黑便，形體消瘦，面色蒼白，神疲乏力，舌紅紫，脈細。