做蛋糕的配料:低筋面粉、雞蛋、玉米油、玉米澱粉、牛奶。
具體做法:
第壹步:準備6個公蛋。不要被雞蛋的數量嚇到。蛋糕應該是又軟又好吃的，多半是因為有雞蛋。用漏勺把蛋白和蛋黃分開。不知道為什麽會有蛋黃分離器這種工具。家家戶戶都有比它好得多的漏勺。
第二步:準備70g玉米油，加熱到70度(做蛋糕最好用玉米油，油的濃度不是很濃，這樣蛋糕會很軟不膩)，倒入大碗中，趁熱篩入85g低筋面粉和10g玉米澱粉，(加面粉或澱粉時壹定要過篩，以免受顆粒影響口感細膩)，攪拌均勻，然後倒入60g牛奶和6片。
第三步:攪拌到沒有顆粒，變成細膩的糊狀，就像我的圖，食材完全融合在壹起，壹攪就不會碎。
第四步:取壹個檸檬對半，在蛋清中加入幾滴檸檬汁，可以很好的去除雞蛋的腥味，然後用四根筷子快速送走15分鐘，中間加三次白糖，變成白色奶油，然後插入壹根筷子測試，不直立就停止送。
第五步:將打好的蛋清分三次倒入蛋黃中，像炒菜壹樣用鏟子攪拌均勻。記住只能攪拌，不能攪拌，直到蛋清和蛋黃完全融合。
第六步:取壹個蛋糕烤盤，上面鋪壹層吸油紙，防止邊緣粘連。將攪拌均勻的蛋糕液快速倒入烤盤，輕輕上下滴幾下抖出氣泡，放入烤箱，在底盤加半碗水增加烤箱濕度，140度烤70分鐘。
如果妳用的是沒有烤箱的蒸鍋，效果是壹樣的。蒸的話記得在盆底和四周刷壹層食用油，倒入蛋糕液，不然會粘在盆底。蓋上蓋子，放鍋裏蒸。
好吃的蛋糕出鍋了，是烤箱做的。拉吸油紙完全取出來，看是否和蛋糕店壹模壹樣。不僅顏值壹樣，味道也比蛋糕店好。這是壹塊沒有任何添加劑的純蛋糕。打開吸油紙，切成片，放在盤子裏。老公孩子都吃了。真的超級好吃。它柔軟蓬松，充滿奶味，口感細膩。吃壹口就會上癮。
蒸籠蒸出來的餅味道壹樣好吃，只是忘了在鍋壁上刷油，有點粘。讓我們快點做它。這麽好吃的蛋糕做法，應該轉發給親朋好友收藏。蛋糕做出來後，壹定會讓妳的味蕾大吃壹驚。
6個雞蛋，壹碗面粉，教妳做蛋糕，不用烤箱也能做，比妳買的還好吃。家常菜版的蛋糕就這麽多了。看開放的壹面，第壹眼就很精致很香。