食物準備
紅辣椒、大白菜、豌豆、鹽、雞精、姜、蒜、醬油、橄欖油、XO醬、糖、胡椒粉。
方法步驟
1，紅辣椒洗凈切絲，大白菜洗凈分離葉莖，荷蘭豆處理備用；
2.準備壹個小碗，把XO醬和醬油、白糖、雞精、水混合。
3.將姜蒜放入炒鍋中翻炒，放入紅辣椒絲翻炒片刻，再放入大白菜梗，煮少許鹽翻炒均勻；
4.翻炒至白菜梗略軟，放入豌豆和白菜葉，倒入調好的醬料翻炒至斷。
素食大雜燴
食物準備
腐竹、紫甘藍、黑木耳、雞蛋、芹菜、鹽、蠔油、調和油、百合、銀杏。
方法步驟
1，紫甘藍撕成小塊洗凈，芹菜洗凈切段，百合小花瓣洗凈，木耳洗凈，百合帶殼洗凈；
2.將水燒開，將所有加工好的食材煮熟，撈起過冷水；
3.將腐竹放入煎鍋中煎至金黃色，取出，將雞蛋倒入碗中，加鹽，將雞蛋翻炒；
4.在另壹個油鍋裏翻炒蒜泥，加入腐竹和少量水燉至變軟。加入鹽和蠔油，翻炒所有材料。
什錦蔬菜沙拉
食物準備
香菇、胡蘿蔔、豆皮、豆腐、香菜、雞精、大蒜、醬油、香醋、蠔油、香油、白芝麻、黃醬、辣椒醬、糖、辣椒油。
方法步驟
1，豆腐切小塊，胡蘿蔔去皮切絲，香菇碎，香菜切寸；
2.將水燒開，將豆皮、胡蘿蔔、香菇、豆腐放入焯水，瀝幹水後倒入盆中；
3、加入所有香料，將白芝麻烤香加入盆中，撒上香菜拌勻後放入冰箱冷藏半小時以上即可食用。