第壹，霸王別姬練壹
《霸王別姬》主要講甲魚和土雞。甲魚意為“霸王”，土雞意為“姬”。除了這兩種主料，還準備了冬筍、火腿、姜、蔥、枸杞。甲魚和土雞用血洗幹凈，然後燒雞，把雞的浮油打散，再放入姜繼續煮。冬筍和火腿要切塊，然後甲魚和土雞壹起煮。雞和甲魚煮兩個小時後，可以加入枸杞和蔥，然後加入必要的調料調味。雞和甲魚煮好後，就可以出鍋裝盤了。
第二，霸王別姬練習二
如果家裏有燉鍋，可以用來燉肉。甲魚去鱗後洗凈，用開水沖掉血沫，放入砂鍋中。將剩下的枸杞、火腿、生姜、冬筍等食材放入燉鍋內，大火煨兩個小時。在此期間，定期清除浮在表面的油沫，註意防止甲魚粘鍋。關火後撒枸杞做霸王別姬出鍋。？
抗戰前夕，京劇大師梅蘭芳在徐州上演《霸王別姬》，轟動全城。演出結束後，主人餞行，桌上擺著壹道菜:壹只白瓷盆裏的幾只烏龜張開爪子浮在湯上，盆底是壹塊雞肉。用筷子壹夾，甲魚的殼、殼、肉馬上就分開了，味道就像壹只雞蛙；雞塊也嫩如豆腐，入口即化。梅蘭芳壹連吃了兩只烏龜，大受贊賞。問服務員這道菜叫什麽？服務員回答:“霸王別姬”。客人們聽說後，都很驚訝。原來龜與別，雞與妾諧音，龜雞為“妾”，好巧好記。？