蒜蓉辣椒醬燜排骨食物:蒜蓉辣椒醬壹湯匙；豬排350g；1湯匙醬油；醬油半湯匙(壹湯匙= 15ml)；白糖少許；生姜；洋蔥；米酒的方法:1。排骨剁壹小塊，放在流水下不斷的洗血。2.洋蔥切條，姜切片。3.鍋裏燒熱油，爆香姜蒜，至排骨褪色。4.倒入半湯匙米酒，攪拌均勻。5.加入壹湯匙蒜蓉辣椒醬，壹湯匙生抽，半湯匙老抽。
炒山藥西蘭花食材:西蘭花200g鐵棍山藥200g做法:1、山藥去皮，切成薄片，立即泡水，防止空氣氧化變色；2.西蘭花洗凈，切成小花備用；3、鍋裏燒開水，可以放壹點油和鹽。水燒開後，西蘭花和山藥都熟了，不要過量，始終保持新鮮口感，根據大小保持在1min以內；4、熱油鍋，放入蒜末炒香；5、倒入稍微好壹點的西蘭花和山藥，攪拌均勻，加鹽調味！
肉發酵辣椒食物:肥瘦生豬肉300克，青椒8個，小蔥，蒜，鹽，糖，1勺玉米粉，生抽，老抽，米酒，味精，植物油，白胡椒。做法:1。將新鮮豬肉洗凈，剁成肉末，將肉末放入碗中，加入蒜末和白胡椒。然後加入適量的鹽、糖、玉米粉、醬油、醬王、米酒、味精、植物油、白胡椒粉、肉沫拌勻，做成餃子餡。2、青椒清洗，將內部種子清洗幹凈(在壹邊劃壹刀去掉辣椒種子更方便)，將辣椒鋪上餃子餡，依次沖泡。炒鍋用食用油加熱，放入泡好的辣椒，先將肉質的壹面朝下煎，再用小火煎至背面金黃，再用小火煎透，備用。3.取壹個小碗，放入少量白糖、醬油、玉米澱粉和少量冷水。然後鍋裏少量油熱，倒入煎好的汁，把汁煮開澆在盤子裏的辣椒上就可以吃了。