安徽蕭縣臘八粥的做法

臘月初八，俗稱臘八節，人們總愛在這壹天煮壹鍋美味的臘八粥。在中國古代，“蠟”原本是壹種儀式。當新舊交替的時候，人們經常用被獵殺的動物舉行盛大的祭祀。古時候的臘八，家家戶戶，大人小孩都喝臘八粥。即使是嬰兒，母親也要餵他幾口臘八粥，以示人獸興旺。臘八習俗始於佛教。相傳佛教的創始人釋迦牟尼在29歲時拋棄了皇室的奢華生活，出家為僧。因為苦行過度勞累，又饑又渴，暈倒在地。正巧有個牧羊姑娘路過，用泉水把雜糧瓜熬成粥餵他吃。自佛教傳入中國以來，建廟、煮粥、祭祀佛祖的活動日益盛行。這就是臘八節吃臘八粥的由來。臘八粥調節營養，容易被吸收，是壹種很好的食療。具有和胃健脾、養心清肺、益腎益肝、止渴明目、通便安神的作用。也是老少皆宜的滋補養生粥湯。

佐料

糯米

50克

糜子

20克

黑米

20克

麥倫

20克

薏苡仁

20克

紅豆灌木

20克

綠豆

20克

花生

20克

蓮子

20克

龍眼

10膠囊

佐料

冰糖20g

6顆紅棗

臘八粥的做法

1

準備好所有的材料。

2

黑米、糯米、麥仁洗凈，用清水浸泡。

三

將花生、蓮子、紅棗、綠豆、紅豆、薏米分別浸泡20分鐘。

四

將去皮的龍眼肉洗凈備用。

五

將泡好的花生、蓮子、紅棗倒入電飯鍋內膽。

六

加入豆子。

七

加入所有大米。

八

加入桂圓。

九

加冰糖。

10

加入所需量的沸水。

11

蓋壓營養米粥保健。

12

滴完提示後可以打開蓋子攪拌均勻。