1、蕎麥
蕎麥富含的鉻離子和蘆丁能讓胰島素更充分發揮作用從而起到降糖的作用。蕎麥按品種分為甜蕎和苦蕎，苦蕎又分為普通苦蕎和黑苦蕎，它們中黑苦蕎的效果最好。
吃法
蕎麥吃法很多，除了直接入粥、入飯或磨成面做成蕎麥饅頭、蕎麥面條外，還可以做成蕎面卷、蕎麥黃豆豆漿等。
2、燕麥
燕麥中的β-葡聚糖有降血糖的作用，另外燕麥中的酚類、甾醇、植酸等活性成分，具有抗氧化、降膽固醇、治療心血管疾病和減少低密度脂蛋白氧化等功能。建議選購整粒燕麥煮粥或做飯。
如果選購燕麥片要選擇純燕麥片，不同品牌的純燕麥片選擇β-葡聚糖含量高的。用同等量同等水溫的水沖泡同等量的燕麥，越粘稠說明β-葡聚糖含量越高。
吃法
燕麥的吃法有很多，比如牛奶燕麥粥、燕麥豆漿、糙米燕麥飯，還可以將燕麥烤成燕麥餅幹作為加餐吃。
3、雜糧雜豆
除了燕麥和蕎麥，其他雜糧雜豆如糙米、藜麥、小米、玉米糝、紅豆、綠豆、小扁豆等都比精白米面膳食纖維含量豐富，更有利於控糖。
近年來很多研究表明精致食物對健康不利，反之增加壹切全谷類食物可以有效預防2型糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖都是有益的。
吃法
增加到主食中，如早餐可以將以上所有食材混合煮粥，想要粥香甜可口可以加壹點南瓜，煮得不要太軟爛。
除了粥以外也可以混合在壹起做雜糧米飯或著磨成雜糧豆漿。
4、土豆
土豆中抗性澱粉含量豐富，能提高胰島素敏感性從而利於控糖，而土豆與米面比起來水分含量更高能量更低，也利於控糖。
吃法
1.土豆等量代換主食。
2.切勿將土豆燉爛，因為燉爛會有助於吸收，使血糖升高。而應該炒土豆片、涼拌土豆絲，使土豆硬脆些，這樣人體會吸收的慢。
3.先吃蔬菜增加膳食纖維，最後吃土豆，這樣土豆中的澱粉吸收的就會慢。
5、魔芋
魔芋中的葡甘露聚糖含量豐富且不易消化，能通過增加胰島素的敏感性降血糖。
被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑”的魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
吃法
1.糖友們不妨買點魔芋澱粉，以堿：魔芋澱粉：水=1：20：60的比例做成魔芋豆腐，然後再做成香菇魔芋湯、魔芋豆芽沙拉等豐富菜或湯，同樣可以減少其它主食攝入。
2.魔芋可與黃瓜絲在壹起涼拌，魔芋和黃瓜都有增加飽腹感的作用，而且黃瓜還有輔助降糖的作用，所以兩者壹起吃是最好的搭配。
6、糖友選糧
1、主食粗細搭配，其中雜糧雜豆每天攝入50-150克(生重)，粗糧裏優先燕麥、蕎麥。
2、薯類(土豆、山藥、南瓜、芋頭、魔芋)替代部分主食，每天50-100克(生重可食部)，優先選擇土豆和魔芋。
3、煮粥或做飯都不要做地太軟爛，更有利控糖。
4、每天所有主食的量控制在250-400克，每頓飯增加蔬菜和富含蛋白質的食物如魚禽肉蛋奶豆，讓輔食就著主食吃，也就是說多吃口菜少吃口飯。
7、飲食禁忌
1、忌高膽固醇飲食
高血脂患者壹定要做到少吃膽固醇含量高的食物，若再從食物中攝入過量的高膽固醇，勢必會使血脂升得更高，使動脈粥樣硬化和冠心病加速形成。因此高血脂患者膽固醇攝入量應該控制在每日300毫克以下。宜食幾乎不含膽固醇的植物性食物，對於膽固醇含量高的畜禽等動物內臟，如肝、腎、腸、腦等壹定要忌食，蛋和魚也要少吃。
2、不宜過量飲酒
少量飲酒能夠改善人體脂質代謝，促進血液循環，並可有效防治動脈硬化；但大量飲酒會損傷人體組織細胞，能抑制脂蛋白酶的活性，造成肝臟合成低密度脂蛋白增多，導致血中低密度脂蛋白消除速度減慢，促使甘油三酯濃度升高，進而加速動脈粥樣硬化和冠心病的發生。因此，高血脂思者應嚴格限制飲酒量。
3、忌經常吃瘦肉
雖然瘦肉脂肪中的飽和脂肪酸低於肥肉的含量，但這並不等於說瘦肉都是低脂肪的。把瘦肉作為日常膳食結構中主要的食物源，也會發生高血脂、動脈硬化、腦出血等心血管疾病。因為瘦肉中含有較高的蛋氨酸，會對動脈血管壁內皮細胞造成直接損害，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質沈積並滲入到動脈血管壁內，進而形成動脈粥樣斑塊而發生動脈硬化。
4、不宜多吃糖類食物
壹般壹日三餐所攝取的糖類，已經能夠滿足人體代謝的需要，甚至已經超過了人體的需要。如果再在飲食中加入糖類，或者正餐之外食用水果糖、甜食、巧克力等，會使攝入糖類過多，使其在幹燥內合成過多的脂類，會造成體內脂肪堆積和血脂升高。
5、高血壓者忌喝咖啡
咖啡因能夠使血壓上升，還能使情緒緊張，從而加重高血壓癥狀，尤其時有家族高血壓病史的人，在攝取咖啡因後，血壓上升最多。尤其是在情緒緊張的時候，更不要喝咖啡，因為壓力加上咖啡對高血壓有相乘效應