五月份適合吃的時令蔬菜有哪些？主要是洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、番茄、黃瓜、絲瓜、山藥、胡蘿蔔、蓮藕。下面就壹個壹個介紹吧。
五月的時令蔬菜有哪些——黃瓜？
黃瓜的含水量高達96.7%，是所有食物中最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有利於“清理”體內的垃圾，經常食用有助於預防腎結石。黃瓜含有豐富的維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，如果黃瓜帶皮吃，補充維生素的效果更好。初夏吃黃瓜不僅可以涼拌，還可以和雞蛋或者其他食材壹起炒，味道還挺不錯的。
五月的時令蔬菜有哪些——芹菜？
芹菜富含很多妳想象不到的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等多種維生素。經常吃芹菜有助於清熱解毒，強身健體。肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠頭痛的人可以適當多吃。吃芹菜的時候，不要把芹菜葉摘下來，因為芹菜葉其實比芹菜莖含有更多的營養成分，可以把芹菜葉和芹菜莖壹起炒。
五月的時令蔬菜有哪些——冬瓜？
與其他瓜果不同，冬瓜不含脂肪，鈉含量極低，具有利尿祛濕的功效。所以對於想減肥，但又管不住嘴的人來說，吃瓜無疑是個不錯的選擇。冬瓜可以紅燒吃，也可以和海帶壹起煮吃，都很好吃。但是，冬瓜是寒性食物，最好不要天天吃，換換口味，或者用溫熱的食物來煮。
五月的時令蔬菜有哪些——胡蘿蔔？
胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可以幫助消除人體內的自由基，胡蘿蔔中含有的維生素B和維生素C也是抗衰老和滋潤皮膚的良好成分。所以對於女性朋友來說，要多吃胡蘿蔔。同時要知道，胡蘿蔔也是壹種有效的解毒食物，它能與體內的汞結合，加速體內汞的排泄，從而降低血液中汞的濃度，減少中毒。
五月的時令蔬菜有哪些——木耳？
黑木耳可謂是腸道的清道夫。這是因為黑木耳中含有大量的植物膠，具有很強的吸附性。它能吸附人體內殘留的灰塵和有害物質，然後與糞便壹起排出體外，從而起到排毒清腸的作用。同時，黑木耳是補血的好食材。這是因為黑木耳富含鐵，可以預防缺鐵性貧血。
五月的時令蔬菜有哪些——洋蔥？
初夏時節，天氣不僅開始變熱，壹些地方的降雨量也開始逐漸增多，人體內很容易產生濕氣。會出現食欲不振，消化不良。吃洋蔥可以很好的緩解這種癥狀。這是因為洋蔥有很好的祛濕化痰作用。
五月的時令蔬菜有哪些——土豆？
我們知道土豆就是我們常說的土豆。很多人認為土豆沒有營養，其實是誤解了土豆。土豆的主要成分是澱粉，消化後可以分解成碳水化合物，為人體提供能量。另壹方面，土豆中的澱粉也能增加人的飽腹感，尤其是在饑餓的時候。土豆除澱粉外，還含有鉀等礦物質。
五月的時令蔬菜有哪些——絲瓜？
大家壹定都吃過絲瓜，絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素和增加皮膚美白的維生素C，所以常吃絲瓜有很好的消斑美白效果。所以很多商家提取絲瓜水作為護膚品。絲瓜的方法很多，可以煲湯，可以炒，味道都很好。初夏是絲瓜上市的時候，可以適當吃壹些。
五月的時令蔬菜有哪些——山藥？
山藥營養價值高，性平味甘。長期食用有很好的補脾益肺、聰耳明目、健胃益腎、安神益壽的功效。是藥食同源的最佳食材，壹直深受消費者青睞。初夏的時候，山藥可以和生菜壹起炒，味道很不錯。另外，還可以和黑木耳壹起炒，也有營養。