煮壹碗好湯，做壹碗好面！
練習:
1.讓賣家在賣骨頭的地方把大骨頭剁碎，放入鍋裏用冷水焯壹下，小火煮出出血的泡沫，撈出用熱水沖洗幹凈。
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
2.再在鍋裏做水。水熱後，放入剛洗過的帶血沫的大棒骨。
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
3.放入蔥姜燒開，撇去泡沫後加入紹興酒小火燉60分鐘，骨頭湯會逐漸變成乳白色。
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
4.將胡蘿蔔切片，在蘑菇上制作壹把花刀。
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
5.把骨湯裏的骨頭和配料去掉，過濾。
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
6.煮開後進入拉面。
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
7.大火燒開，轉小火燜2分鐘。加入蔬菜。
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
8.當油菜變軟後，加入白味噌和壹點胡椒味，撒上蔥絲。點幾滴大蒜油就行了
煮壹碗好湯，做壹碗好面！
這是壹種治療食物。我可以在寒冷的天氣裏用湯和面條吃它，但我可以享受喝湯而不吃肉。吃飽了就可以在悉尼治好感冒咳嗽了。
提示:
1.第壹步煮骨頭湯的時候，壹定要把骨頭撈出來用熱水沖洗幹凈，因為骨頭表面如果裹上吐血沫是很臟的，會影響後面湯的乳白色和幹凈！
2、面條壹定要選擇超市裏的拉面，不是我們平時吃的面條，沒有這種筋的彈性，適合做面湯！
3、骨頭湯太多，可以用保鮮盒放冰箱裏，做餡或者煮面都很好！