食物：蒜苔、香腸臘肉、生抽做法：蒜苔沖洗幹凈切成段兒，香腸臘肉提早煮開再沖洗幹凈切成片，鍋熱倒入少量油，把蒜末進行爆香後添加香腸臘肉翻炒兩下，再把蒜苔放入鍋中走紅翻炒至熟後添加少量生抽調料就可以起鍋擺盤。註：這道菜不用放鹽，由於香腸臘肉自身內置鹽味，也有炒臘腸以前要煮開可降低香腸臘肉裏邊的甜味和不必要的植物油脂。吃起來不油膩更美味可口。
二、長豆角蒜苔炒肉末食物：長豆角、蒜苔、肉沫、生抽、白胡椒粉、五香粉、鹽做法：長豆角摘洗幹凈切成小碎屑，加上二根蒜苔切成小碎屑，肉沫挑選五花肉最香了，鍋熱倒入少量油，油不用過多，由於肉沫裏內置生豬肉的植物油脂，先把肉沫進行爆香炒過後先後添加長豆角，蒜苔翻炒壹會兒，再倒入少量生抽，白胡椒粉，五香粉，鹽和少量沸水再次走紅翻炒幾下既成香醇味十足長豆角蒜苔炒肉末。
三、炒生菜食物：油麥菜、生抽：鹽做法：油麥菜摘洗幹凈無需切立即炒，營養成分不外流口感好，與此同時提味又營養成分，鍋熱倒入適當的油，家中有蒜加壹點蒜末提鮮，並沒有的立即倒入鍋中全過程走紅翻炒兩下後加少量生抽，鹽調料就可以起鍋擺盤。夏季多吃蔬菜皮膚白身體棒。
四、油爆萵筍片食物：青筍、蒜末、生抽、雞精粉、鹽做法：青筍化皮沖洗幹凈切成小塊，大蒜瓣切成蒜末提鮮調料，鍋熱倒入適當的油，提議炒萵筍的情況下多加壹點油，青筍更芳香，顏色好看更好吃，先把蒜末進行爆香後倒入青筍走紅翻炒至熟，加上雞精粉、鹽、生抽再次翻炒兩下既成芳香美味的油爆萵筍片，夏季假如吃葷菜，何不炒壹盤萵筍片，補充蛋白質的壹起又補充營養元素。
五、荷蘭豆炒臘腸食物：荷蘭豆、香腸、生抽，蒜末、鹽做法：荷蘭豆摘洗幹凈，香腸清洗壹下切成片狀，鍋熱倒入少量油，先把蒜末進行爆香後放進香腸翻炒兩下，再倒入荷蘭豆走紅翻炒至荷蘭豆熟後倒入少量生抽，鹽和壹二勺沸水翻炒勻稱就可以出鍋了。夏天炎熱不想吃油膩的食材，提議炒壹盤荷蘭豆炒臘腸，消食又下飯菜。