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麗江古城的美食攻略

麗江是壹座美麗的古城,風光旖旎,人來人往,讓人流連忘返,而街上各種特色小吃更是讓人垂涎三尺。用眼睛發現美,用舌尖品味古城。這是麗江古城的美食指南。歡迎閱讀!

麗江古城的美食攻略麗江古城這裏聚集的小吃都是麗江最正宗的,物美價廉。此外,它們很容易購買,許多街頭攤位都有出售。他們極其渴望成為戀愛中有格調的草根。

納西燒烤

納西燒烤是麗江茶馬古道上流行的傳統馬幫菜。主料是用香料腌制的新鮮五花肉,再經過烤炸,看起來油光發亮,卻壹點也不油膩。烤出來的豬皮看起來金黃酥脆,吃起來脆嫩。壹定要蘸當地的辣椒粉,辣辣的,不壹會兒盤子就見底了。

雞肉豆涼粉

雞豆是當地的豆類,比綠豆小。將豆磨碎,過濾,倒入容器中,冷卻,制成涼粉。涼粉本來就是夏季食品。麗江涼粉除了冷食,還可以趁熱吃。巷子裏賣涼粉的商販有兩種準備來滿足顧客的要求。

麗江粑粑

如今在古城的小巷裏都能看到,分鹹甜兩種口味。巴巴很暗沈,經常油油的。

麗江曾經是茶馬古道上的驛站。據說商旅人士經常把它作為幹糧隨身攜帶,容易保存,耐饑。

是雲南的風子小吃,其實不是蝦,是用米漿煮的,用漏勺漏到冷水盆裏。因頭大尾細如蝦,故名。這種小吃是很好的夏季小吃,甜嫩,回味無窮。

目前在很多小吃店和街邊小攤都可以品嘗到。

蜜餞

是納西族人很好的待客之道。材料五花八門,連辣椒都可以做。

米昌

米腸是由豬血、大米和各種香料按壹定比例混合在壹起,然後倒入加工好的豬腸中。可以去大石橋小吃試試。位於古城大石橋,是麗江最早、最正宗的傳統面食小吃店,已有80多年歷史。

裹豆腐

豆腐腦是麗江古城目前最好的特色小吃之壹,自清代中後期以來壹直享有盛譽。用料上乘,純手工制作,鮮美可口,讓人垂涎三尺!

冰粉涼夜

冰粉是麗江著名的小吃,香甜可口。冰粉是壹種特殊的小水果,用紗布包裹著,揉成半透明的晶體,光滑可口。梁瀟是米粉做的。煮壹鍋米線,小顆粒用特制的帽子瀝幹,味道也很特別。

火鍋

說起麗江的美食,火鍋是不可或缺的亮點。排骨火鍋、土豆雞火鍋、黑山羊火鍋等多種火鍋店遍地開花,麗江的火鍋店很有特色,根根都開在壹起,串聯整條街。