原材料皇帝豆200克、龍骨300克
調味料姜5克，蔥白5克，白酒2ml、鹽4克
制作過程
1、 將豆洗凈，姜切片，蔥白切段、龍骨洗凈斬段；
2、 鍋上火，加水燒沸，下入龍骨焯去血水後洗凈；
3、 將豆、姜、加入龍骨中煲熟，調入鹽、蔥白、白酒即可；
此湯豆酥爛香甜，湯汁色澤紅潤，香濃不油膩
功能利尿化濕、健脾暖胃
二
腎豆燉排骨
原材料腎豆、排骨、枸杞、生姜。
調味料 鹽、黃酒
制作過程
1、 將豆洗凈，排骨洗凈斬塊；
2、 鍋上火，加水、燒沸，下入排骨、焯去血水後洗凈；
3、 將皇帝豆、生姜、枸杞壹同入鍋煲熟，調入鹽、黃酒即可；
功能健脾壯腎。
三、
煮皇帝豆
原材料皇帝豆、豬骨高湯、八角、茴香、花椒
腎豆清炒調味料鹽、蔥花
制作過程
將皇帝豆、豬骨高湯、八角、茴香、花椒加水適量煮熟後加入鹽、蔥花裝盤即可；
四、腎豆雞煲
主料：腎豆三大把（手抓）、桂東三黃雞壹只
輔料：香菇若幹、胡蘿蔔兩只切厚片、玉米兩只切小段、生姜小半只拍扁
步驟：1、提前三個鐘將荷包豆用溫開水浸泡，待皮泡軟後去皮。（可不去皮，但去皮煲後豆肉便會溶入湯中，味道非常好。）
2、提前十五分鐘用溫開水浸泡香茹，去菇腳。
3、煲中乘放適量水，大火煲。同時放入雞塊、生姜。
4、水快燒開後去除雞肉湯中“憤怒的泡沫”（廢血沫），並放入荷包豆、胡蘿蔔塊、玉米段。
5、水開後，將火調至最小。
6、壹個半鐘再放入香菇，。
7、再煲半個鐘，便可放適量鹽即可。
功能：滋陰補腎。
五、其它
1.腎豆豬骨湯：配料：豬骨、腎豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：清補祛濕。
2.腎豆燉雞煲：配料：腎豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾補胃。
3.腎豆蒸豬腳：配料：腎豆、靈芝、枸杞。功能：補腎壯陽。
4.端午包棕子：配料：糯米、腎豆、鹹蛋黃、瘦肉、食鹽
5. 腎豆水魚湯：配料：腎豆、枸杞、白參、水魚