芹菜炒豬肚
療效:健脾潤肺，養心安神。
營養價值:蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鐵。
適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是容易出汗腹瀉的人。
禁忌人群:濕熱痰瘀患者不宜食用。
所需材料
主料是芹菜、豬肚、紅辣椒、白瓤。
工作方法
1.豬肚洗凈，切成條狀備用，用開水浸泡，撈出瀝幹水分；紅辣椒和芹菜分別洗凈切片；把白果肉洗幹凈。
2.鍋裏燒熱油，放入白瓤，爆香紅椒和芹菜，放入五花肉炒勻。
3.加入鹽和雞精翻炒至入味。
功效和功能
芹菜有降血壓、鎮靜、健胃、利尿的作用。銀杏葉具有改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶力的作用。豬肚對小兒乏力、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、營養不良有很好的療效。此菜有補虛捐精、健脾胃、固本、寧五臟之功效。這個食譜可以彌補疲勞，改善體質虛弱，腸胃不好的情況。芹菜和五花肉壹起吃，可以起到安神、增強體質的作用。
芹菜炒豬肚是壹道簡單的菜，適合腸胃不好或者體質弱的人。可以提高身體素質，彌補疲勞。芹菜可以降低血壓，促進食欲。這兩種食物壹起吃，可以滋養五臟，有保健作用。學會自己做。