現在大部分婚宴都會選擇去酒店，壹來輕便，二來可以享受酒店童話般的裝修。事實上，在傳統的北京婚宴中，水陸兩席是最受歡迎的。如果客人喜歡海鮮，可以選擇海鮮較多的套餐。如果客人喜歡吃肉，那麽壹份有肉的套餐肯定能給婚宴帶來壹點滿足感。
現在很多婚宴都是以大型豪華為主。為了給客人壹個完美的用餐體驗，連套餐的名字都變得光彩奪目。愛情就像氧氣宴，百年宴，終身宴，宴名吉祥，但玄機也是獨壹無二的。為了更好的滿足顧客的需求，宴席的名字除了寓意吉祥之外，還與菜品有著千絲萬縷的聯系，比如愛如氧宴，就是以海鮮為主的壹套婚宴。
愛情就像氧氣永遠是老的。這是古代神話世界裏最完美的愛情誓言，而在現代人的心中，也非常期待能有這樣壹種溫暖難忘的感覺。鴻福八喜碗是這次宴會的第壹個。八個配菜都是新鮮素菜，口味酸甜苦鹹都有。八喜之後還有兩道海鮮菜:泡椒烤春魚、雞翅燉魚肚、麻辣泡椒香醇雞翅，相互交融，相得益彰，在口中形成獨特的味道，也是北京婚宴菜單中的保留菜。
北京是文化和政治中心，人口眾多。復合口味讓北京成為了地道的“美食大觀園”。魯菜在北京有著深遠的歷史，並以其精湛的技術而聞名。蔥燒海參，魯菜是看家菜，現在也是北京婚宴上的主角。山東蔥白海參，操作簡單就能成為壹道美味。
在內陸城市吃海鮮遠比吃肉簡單方便，這也讓海鮮價格壹路上漲，海鮮婚宴價格自然也高。可以忽略價格因素，肉婚禮似乎有自己的獨到之處，四喜Meetballs，北京烤鴨，冰糖肘子，菜品硬而入味，很容易買到當天新鮮的豬肉，新鮮度遠非海鮮可比。
北京婚宴的菜單也有出人意料的壹面。他們會為客人增加地道的北京小吃:艾窩窩、滾雪球、豌豆黃、蕓豆卷。要知道，這些都是當年只有在皇宮裏才能吃到的貢品，現在進入了尋常百姓家，味道卻非常好。