今天，我們來談談漳州。在我眼裏，它壹直是被低估的美食天堂。
壹，面條
1，阿芳面
漳州掛面有1000多年的歷史，被稱為漳州頂級小吃。來漳州壹定要嘗嘗有面的面。面湯是用豬骨高湯，配以筍絲、香菇、魷魚、扇貝、蝦仁等配料，煮五六個小時，腌制大腸、小腸、豬肝邊、肉。滿滿壹碗鹵湯就好。
阿芳面是當地很多老爺爺老奶奶都會來吃的餐廳。招牌面碗才7塊錢，但是用料壹點都不疏忽。肉眼可以看到香菇、魷魚、瘦肉、扇貝、豆芽、蝦，也可以根據自己的喜好選擇面條或者米粉。
2、當風宮面
當地資深吃貨推薦的壹家面館，就藏在九龍公園東側的九龍城小區景仔巷當風宮。漳州很多老店還保留著自己的“怪癖”，當風宮面就是其中之壹。幾塊錢壹碗的面，賣完了，而且只有現金，老板說只有現金才能賺錢。
和前面說的阿芳面相比，這家的鹵汁不多，鹵蛋、豬腸、蒸蛋球、羅漢肉、豬尾五種，但是每壹種食材都很入味，湯頭濃稠，香味十足，讓人欲罷不能。
地址:新華東路559號
3.松幹拌面
漳州人愛吃面。除了拌面，幹拌面也很受歡迎。松幹拌面是典型的閩南風味的幹拌面，微甜。面筋的面條，花生加壹勺鹵汁的拌面醬，壹碗爽口的丸子湯，簡直是絕配。
他的紅燒豬皮味道也不錯。我推薦把它加到面條裏。重點是這樣壹頓飯才十塊錢，讓人感受到漳州的物價。
地址:新華西街南17號樓10號
4、太古橋辣面
因為很喜歡吃面，所以讓漳州的朋友推薦了幾家面館。這家太古橋拉面也是從早到晚都在排隊的人氣小店。幾乎每次去都是座無虛席。
特別推薦他的蔥油牛肉面。現在拉面配上豬油和腌制的牛肉片，俘獲了數百萬食客的心。
地址:延安南路與太古橋交叉口
來漳州也可以嘗嘗當地的豆幹面，也是拌面的壹種。把面條切開，用筷子吃。食材多為油炸五香、豆腐幹、蒸丸、炒肉等油炸物，以及芥末、甜醬、沙茶醬油、花生醬辣醬等各種醬料。
第二，小吃
1，故國三角
三角果是漳州的壹個特色小吃。大米磨成米漿後，加入檳榔芋，蒸五六個小時後切成兩半，就是三角鍋的半成品。
放在油鍋裏炸五分鐘左右。三角的表面金黃酥脆，裏面軟嫩，淋上特制的醬料，再配上腌蘿蔔酸。趁熱吃壹口。酸甜鹹三種口味在嘴裏交融，妙不可言。
地址:新華西路與延安南路交叉口
2、詩墩刺痛。
在閩南眾多的小吃中，麻辣小吃是我的最愛，而漳州的麻辣小吃是最讓人難忘的。糯米已經打成了脆皮，軟軟的，好吃，有嚼勁。包在特制的脆皮裏，又香又脆又甜，外皮包著黃豆和芝麻粉。壹口吃下去真的很滿足。
他炒的砂鍋也很不錯，秘制醬料真的是壹絕。如果妳去晚了，妳就吃不到它們了。
漳州有很多賣芝麻醬的店，味道還不錯，但重點是現做現吃。
地址:新華西路新華苑11棟D05
3、建國蚵仔煎
這個蚵仔煎和我們以前吃過的不壹樣。壹般蚵仔煎都是油炸的，他們家是油炸的，所以吃起來比其他店更脆。
地址:中山公園後門迪達電影院對面。
4.水根鹵味店
水根是壹家老字號鹵汁店，也是壹代漳州人記憶中的味道。妳可以選擇打包帶走，也可以在店裏坐下來，就著菜、湯、米飯吃。
紅燒筍、腿筋、叉燒都是他家的招牌，尤其是叉燒，遠遠的就能聞到誘人的煙味。壹入口，高粱酒的香味瞬間充斥口腔，回味無窮。
地址:北京路253號
5、永華豆花粉絲
說起漳州小吃，就不能不提壹個豆花粉絲。豆腐腦和粉絲的奇妙組合相信很多人都是第壹次聽說，但卻是漳州人最愛的早餐選擇。對他們來說，壹碗粉絲就是壹天的開始。
速食豆腐是用豬腳骨頭湯煮的粉條拌在壹起，配以醬油、沙茶醬等。，並配以紅燒肉、鹵蛋、香腸等自選調味品。又鹹又辣又香，實惠又好吃，壹定會刷新妳對它的認識。
地址:新華西路鐘發路交叉口
6、圈子散熱
夏天的傍晚，總能看到宋燙人擠人，漳州人愛約上三五好友來這裏來壹碗生燙。
它的做法看似簡單，卻很考驗食材的新鮮度和溫度。豬肝、小腸、瘦肉、豬腰、豬心、蛤蜊、蛇皮等幾十種食材放入招牌骨頭湯煮20秒，撒上姜絲，淋上湯汁。雖然有點像麻辣燙，但是沒有那麽重。
地址:新華北路4號
今天到此為止。下次見~