米粉是創業者比較喜歡的食品飲料品類。然而，當以雲南米粉為代表的傳統米線餐廳在全國遍地開花的時候，做出新的米線設計並不容易。港式米線加肥醬挺受歡迎的。在國內米粉市場，壹碗港式米粉俘獲了不少年輕消費者的胃。而且，幾乎每家店都能帶來超級人氣。消費者第壹次看到“脂汁米蘭”時，往往會感嘆這個“奇怪”的名字。其實，品牌名稱中的“脂汁”指的是其濃郁可口的湯底，而“米蘭”則是中國古代的“米”字。明清時期，米線也叫“飯”。顧名思義，肥汁米蘭是壹個以米粉為主的餐飲品牌。但不同於雲南、廣西的傳統米粉，肥芝米蘭切入“港式米粉”這壹子品類，提升了米粉的口感，結合香港文化，形成了獨特的米粉美食。但是當妳掌握了方法，妳就可以在家裏做出壹碗美味的港式肥米粉。
壹、配料的準備
米粉，海帶，大白菜，蘑菇，豆腐，豬肉(牛肉)，肉絲。鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、蘿蔔幹、番茄醬、姜、蒜、香菜。
第二，生產方式
1.米粉、香菇、海帶、大白菜、豆腐洗凈。把豆腐切成塊。
2.豬肉切片炒熟備用，熟牛肉切片。
3.往砂鍋裏倒入清水。燒開後放入海帶、香菇、豆腐、姜蒜，加少許鹽和雞精，蓋上砂鍋，小火燉五六分鐘。
4.加入新鮮米粉、大白菜，煮壹會兒，加入胡椒粉、紅辣椒粉、蘿蔔幹、番茄醬。
5.攪拌均勻，加入少許歐芹。
6.做完飯就可以開始說粉了。
第三，宵夜後不知道吃什麽的時候，幹脆做壹份港式米線加肥醬，不點外賣也可以很好吃。是居家必備。