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水果煮熟後營養價值會損失嗎?

水果煮熟了吃,營養價值不會流失或降低,但生吃會有其他影響。從中醫的角度來說,水果屬於寒涼食物。對於脾胃虛弱的人,最好少吃或者不吃,要吃的話也是熱的。而且還有很多食療偏方是利用水果烹飪來達到治療和保養的效果。

梨:冰糖燉雪梨,秋梨膏,梨汁。潤肺止咳。

梨的烹飪方法是最多樣的,煮熟的梨潤燥滋陰的效果會更好。梨是涼的。秋冬旱季,天氣寒冷。生吃梨會使身體寒性加重,沒有潤燥止咳的作用。如果將梨煮熟,不僅能去除梨的寒性,還能完全釋放梨的潤肺功能,效果更好。

蘋果:水煮蘋果,蘋果棗湯,蘋果粥。止瀉解毒,容易消化。

蘋果富含果膠。經過蒸煮加熱後,果膠中所含的天然抗營養素大大增加,還能吸收毒素,有收斂止瀉的作用,非常容易吸收消化。拉肚子的孩子不想吃藥,可以蒸壹個蘋果,很好吃,可以止瀉。

荔枝:荔枝糖漿、荔枝乳飲料、荔枝馬蹄水。清火。

眾所周知荔枝直接吃非常容易上火,煮熟了可以清火安神,妳知道嗎?而且荔枝殼也可以煎煮,也可以清火。

甘蔗:甘蔗汁、甘蔗根馬蹄水。清熱解毒。

甘蔗又甜又好吃但是難嚼,吃起來又硬又傷牙。甘蔗性涼,很多脾胃虛寒的人不適合喝,開水沖壹下正好,消暑方便。夏天來壹碗甘蔗草根水,自己甜的不用加糖,清熱利濕。

這些水果煮熟後營養沒有流失,而且還有更大的功效,尤其是在寒冷的冬天生吃水果太涼。來壹碗這樣的水果甜湯,保養身體,溫暖身體。