大家都喜歡肯德基的炸翅，很多人自己做。相信大家也很好奇怎麽做。我們來看看肯德基炸翅的做法。
材料
雞翅，壹袋雞翅鹵汁，壹袋炸雞粉，油不能超過雞翅的量。
主要步驟:
雞翅用鹵汁腌制4-8小時，或者第壹天晚上腌制好，密封放入冰箱，第二天取出油炸。
第壹次塗粉:取壹個鍋，把炒幹的雞粉放在鍋裏。取出腌制好的雞翅，抖掉多余的水分，放入粉中。雞翅上蓋粉，從下往上翻，用手按，這樣按7次。
取壹盆清水，將壓好的雞翅上多余的粉抖掉，放入清水中浸泡3秒，取出後放入剛才的盆中。
第二遍粉塗:按+再搓粉，7遍。這時，裏面已經出現了鱗片。
仔細看這壹步抖粉:兩遍裹粉後，把雞翅放在綠籬裏，上下稱壹下，抖掉多余的粉。妳見過林片嗎？
鍋裏放油，油在邊上燒成小圈就好了。還有壹個辦法，在油鍋裏放壹塊林，就可以用花煮了。鍋煮好後，改中低火煎至金黃即可。外酥裏嫩是不是很有食欲？
美味雞翅小貼士:
1，炸雞鹵汁壹定要按照包裝袋背面說明的量來準備。腌制的時間越長，越好吃。壹般雞翅可以前壹天晚上腌制好，密封保存在冰箱裏，第二天帶著吃。
2.看壹個朋友反饋說外面不夠脆。在這裏，我再詳細補充壹下:最好的狀態是油溫173度6-7分鐘。這個溫度和時間炸出來的雞翅，裏面軟滑，外面酥脆可口。有溫度計的同學不妨試試！因為家裏沒有溫度計測量油溫，食譜上也沒有寫是我的疏忽，這裏補壹下。
3、抖粉:抖粉很重要，雞翅能不能上秤就看這壹步抖得好不好。
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