這些藥食同源的食材都藏在我們廚房的調料缸裏，既是很好的烹飪材料，也是很好的中藥。同時還有精油，可以外用，達到同樣的效果。
1茴香
茴香和茴香是常用的調味料，可以去除肉中的異味，為菜肴增香。茴香是煮魚、燉肉、做鹵制品的必備。
八角也叫八角、茴香等。顧名思義，水果上壹般有八個角。作為壹種香料，在中國已有數百年的使用歷史，是增香提味和配制鹵湯的最佳途徑。茴香的莖和葉有香味，經常用作包子和餃子的餡。
兩者都能促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動。
茴香精油有很好的散寒止痛、理氣理氣的功效，常用於治療脾胃、消化不良。
2陳皮
老果皮越老，香氣越濃，質地越好。民間流傳著“壹兩老皮壹兩金”“百年陳皮不如金”的說法。
生活在潮濕環境中的人，容易感受到環境中的“濕邪”，導致脾胃運化功能受損。另外，各種葷腥肥膩，甜膩膩，過量食用容易損傷脾胃。
因此，在肉餐中加入適量的陳皮，不僅可以借助陳皮的清香去除肉的腥味，還可以增加菜肴的風味以增加食欲，充分發揮陳皮理氣和胃、健脾芳香、祛濕化痰的功效，減少痰脂對脾胃的危害。
《舌尖上的中國》中著名的陳皮宴想必讓吃貨們印象深刻。令人垂涎欲滴的陳皮鴨，油而不膩，這壹切都歸功於陳皮的苦味和甜味，以及鴨肉的油膩感。
柑橘類的精油，如甜橙、苦橙、紅橙、檸檬、柚子、佛手柑等，也有健脾祛濕的功效。
3胡椒粉
花椒在我們的日常生活中很常見。它不僅在川菜中被廣泛使用，而且在我國北方和南方的菜肴中也被廣泛使用。
花椒性溫味辛，有溫中止痛、殺蟲止癢的功效。腹痛腹瀉，濕疹瘙癢，腳冷等。，很多常見的小毛病都可以用辣椒解決！
天氣漸冷，容易手腳冰涼的朋友可以用辣椒水泡腳，比用熱水泡腳更能促進睡眠，因為辣椒能散寒通絡，活血暖身。
花椒精油性溫、燥濕、散寒止痛，對治療脾胃虛弱、胃脘冷痛、寒濕嘔吐泄瀉有很好的療效。
4個黑胡椒
中醫認為，黑胡椒辛溫，能健脾補腎，溫陽散寒，對緩解風寒感冒有壹定的好處。
黑胡椒粉性溫，對胃寒引起的胃脘冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用。現在很多人都喜歡吃黑胡椒，吃的方式各種各樣，加點肉和湯。
目前，市場上銷售的辣椒產品大約有兩種:粉狀和顆粒狀。前者使用方便，但香味易揮發。後者相對更容易保存，因為香味物質包裹在種子裏。
黑胡椒含有胡椒堿、揮發油等成分，所以香味濃郁，有壹種特殊的辣味。但這些香氣成分很容易揮發，建議將整個黑胡椒磨碎食用，改善口感。
黑胡椒精油溫中止痛，降氣化痰，擅長處理脾胃虛寒引起的腹痛、腹脹、惡心、孕吐、腹瀉、食欲不振、痰多等。
5姜
生姜辛溫，入肺、脾、胃經。功能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。還能緩解半夏、南星等藥物中毒，以及魚、蟹等食物中毒。
生姜可以直接食用，有很多養生功效。“平時多吃姜，可以延年益壽，保持健康”，比如嘴裏的姜可以讓胸部保暖，姜汁可以保護腸胃。
天氣冷的時候，喝壹杯肉桂姜茶可以溫暖身體，增強免疫力，預防感冒。用肉桂1片(5g左右)，生姜5片。加水煮沸，或直接用開水沖泡，趁熱飲用。
生姜精油能發汗解表，祛風散寒，暖胃散寒，治療和緩解因風寒感冒引起的各種癥狀。
關於精油的使用，這裏主要是對脾胃經、腎膀胱經、肝膽經以及中脘、關元、湧泉等幾個穴位進行稀釋按摩。關於精油的具體使用方法，可以搜索我的相關文章來閱讀。
以上物質性溫，適合陽虛的人食用。當然，跟著四季節氣的影響，最好是根據現在的體質，量身定制壹個健康的調理方案。
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