鴨1/4，蓮藕段，四顆紅棗，姜片，蔥段。
1.將鴨子洗凈，剁成小塊，用開水浸泡壹會兒。將蓮藕切成塊。
2、所有材料壹起放入湯中，壹次加足水，大火煮沸後轉小火，小火燉2小時以上！
3.最後去掉浮油加鹽吃！
雞鴨也被稱為餐桌上的佳品，也是人們進補的佳品。鴨肉的營養價值和雞肉差不多。但在中醫看來，鴨子所吃的食物多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃補腎、除癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳化痰的作用。鴨肉適合體內有熱的人，對體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹燥、水腫的人更有益處。民間還說鴨子是肺結核患者的“聖藥”。《本草綱目》記載，鴨肉“主補疲勞，最清熱，利小便，消水腫，除飽脹，益臟腑，消瘡消腫，止痙癲癇。”
因寒鴨肉而患腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等疾病的人，暫時不宜食用。此外，多吃鴨肉會導致氣滯、腹脹等弊病。千萬不要暴飲暴食。
蓮藕是壹種低脂食品，營養價值很高，可以生吃、清蒸、油炸、煲湯。
蓮藕可以健脾益胃，孕婦可以多吃蓮藕，可以清除腹中積血，促進乳汁分泌。蓮藕湯有鎮咳作用，連根帶皮榨汁直接飲用，可治療劇烈咳嗽。但脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者不宜吃蓮藕。大便稀的人不宜生吃。
蓮藕鴨架湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、營養食譜、清熱食譜、去火食譜
口味:鹹鮮味工藝:水煮蓮藕鴨架湯材料:主料:蓮藕500g。
輔料:豬肉(瘦肉)200克，香菇(鮮)50克，竹筍50克，栗子(鮮)100克，大棗(幹)15克，蓮子100克，鴨頭100克，鴨翅500克，鴨翅500克。
調料:蔥50g，姜50g，鹽10g，料酒15g。蓮藕鴨架湯的特點是:湯濃味美，蓮藕軟糯。教妳蓮藕鴨架湯怎麽做，蓮藕鴨架湯怎麽做才好吃1。豬肉洗凈，去筋膜，切成兩片；
2.蓮藕洗凈，去皮，切成兩段；
3.香菇泡水，去蒂，洗凈；
4.筍幹、紅棗、蓮子洗凈備用；
5.鍋中放水，放大火，放入鴨骨架、鴨頭、鴨翅、豬肉、蓮藕、香菇、筍幹、蔥段、姜片、料酒；
6.湯汁沸騰時撇去浮沫，用文火煮1小時；
7.然後加鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時。蓮藕鴨架湯制作小技巧:在這份食譜中，鴨子只用到了鴨骨架、鴨頭和鴨翅。