五花肉烤栗子原料:五花肉壹斤，栗子適量，蔥少量，醬油少量，老冰糖少量，米酒少量，八角少量，生姜少量。做法:1，五花肉洗凈切小塊，焯水，撈出瀝幹，生姜切片。2.栗子劃好後，用溫水煮10min，用冷水煮栗子，去殼取肉。3、鍋中加入少許油，放入適當的老冰糖，中小火慢燉，不斷攪拌。顏色壹變深，就放五花肉，翻炒均勻上色。4、直到逐漸大量冒泡，放出醬油，按照類似老抽1: 1.5稍微翻炒，放出姜片，八角，加水沒過肉，加入少許米酒。
芝麻雞食:雞翅2只、鹽油適量、1大勺香油、姜2片、蒜2瓣、1段蔥、1大勺米酒、2大勺醬油、胡椒粉適量、1八角、1大勺剁椒末、2小勺白糖。將冷水放入雞胸肉中，加入冬茹、姜片和米酒，煮沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮10分鐘。3.取出後放入冷水中冷卻雞肉，將雞翅切成小塊放入盤中。4.大蒜，生姜切碎，放入碗中，加入白芝麻，放上花椒粉，鍋加熱，放上。
香辣雞爪食材:雞爪500g、蒜瓣適量、醬油2大勺、黃酒1大勺、糖2大勺、八角1、味精少許、醬油1大勺、鹽1大勺、幹辣椒適量、蔥1、姜適量做法:60。