甘龍喜歡吃鴨子，也吃壹道名菜，板鴨。據壹家大酒樓透露，當年甘龍下江南，聽說水鄉的鴨子很好吃，於是萌生了嘗鮮的想法。快到中午了，我擔心甘龍會責怪我。廚子著急了，連鴨毛都急了
拉不幹凈怎麽辦？廚子也能忽悠，順手撒了壹把幹黑菜和光鴨壹起蓋住鴨毛。誰能想到他們平時吃慣了宮味，壹改口就覺得新鮮，大贊味道鮮美。因為皇帝喜歡它
吃，壹道名菜剛出。這個傳說不可信。這可能是餐館編造的，但這表明甘龍喜歡吃鴨子。
再比如，慈禧太後每天的禦膳有鹵鴨、鹵鴨、烤鴨、鴨舌、鴨掌、鴨肫、鴨肝、鴨腸，她愛吃。
末代皇帝溥儀在《我的前半生》壹書中，抄了壹份宣彤四年二月的粗略名單。那時溥儀才7歲，早餐卻吃了近30道菜，有三只鮮鴨，鴨條炒海參，鴨丁炒葛仙米。
因為慈禧喜歡吃鴨子，有人交了好運。晚清著名宦官小就是其中之壹。小張德之所以能成為慈禧面前的紅人，可以查出來是因為他擅長做慈禧愛吃的壹道菜——清燉鴨條。
曾在清宮禦膳廳待過的文保田回憶說——
因為他能炒幾個慈禧喜歡的菜，又處處忠心，慈禧就命他在壽山酒樓負責此案。他每天都要炒幾個他的拿手菜，比如燉鴨條、炒藍豆腐幹、炒胡蘿蔔醬、炒黃瓜醬，供慈禧食用。因為他以無情打人著稱，深得慈禧信任，認為通融重要，有這麽壹個忠誠可靠的人監督壹切也不安全，所以成為慈禧心目中的重要人物。不用說，她在宮裏的時候，也就是慈禧在頤和園住的時候，總是命他住在仁壽殿南院，專管飲食。
此外，清朝禦廚的廚師也擅長烹飪鴨子。比如慈禧愛吃的清燉清蒸鴨，洗凈，去內臟，放入瓷缸中，用文火煮兩天，使鴨酥爛。燉鴨子去毛要三天。
將鴨子放入坩堝中蒸三天。金魚鴨掌更是獨壹無二。先將鴨掌放入鍋中，用清水煮15分鐘，至七成熟時取出，去除掌心裏的骨頭和堅硬的老繭，再放入香料和辛夷，混在壹起煮，清爽可口。
為什麽清朝皇帝喜歡吃鴨子？至今仍是壹個謎。據說鴨肉可以清火平氣，比如燉鴨條的功效，菜單上會註明:滋補，清熱去火，便秘，健脾開胃。吃點鴨肉剛好可以去火。
當然，皇帝喜歡吃鴨子的原因可能不壹樣。比如喜歡吃鴨子的慈禧，可能會更多的考慮進補和養生。據說她還有方便的隱患，便秘也是有可能的。