1、草魚1、番茄火鍋底料1袋、開水適量、番茄火鍋底料1袋、鹽適量、料酒適量、食用油適量、雞精少許。草魚1條去鱗、去內臟、去鰓、洗凈瀝幹水分，背部切成均勻的條。放在稍微深壹點的盤子裏，這樣它的頭尾就連在壹起了，說明圈圈滿了。在魚上撒料酒去腥，將鍋裏的水燒開，然後放入魚盤中，蓋上蓋子蒸13到15分鐘。把蒸好的魚從鍋裏拿出來，瀝幹所有的汁液。鍋中加入適量的食用油，這是番茄火鍋的底料。放在鍋裏炸。加入適量開水，煮沸。把蒸好的魚放在鍋裏燉。燉的時候用勺子反復往魚裏倒番茄紅汁調味。番茄紅魚燉過了，番茄湯很濃郁。大燕——創意番茄紅魚放入不銹鋼小鍋，造型美觀，形態完美，物超所值。表示新的壹年紅紅火火，壹年比壹年多。番茄和紅魚的色、香、味、形都不錯。
2.茄子1、豬肉餡150g、姜2片、金桔1、六月鮮淡鹽蠔油1勺、糖4g、雞汁2g、澱粉4g。1準備好食材，在豬肉餡中加入姜末、料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。豎版茄子洗凈壹切，然後切塊。將拌好的豬肉餡插入茄子中，準備好調料汁加水拌勻。妳喜歡怎麽擺盤子就怎麽擺。鍋裏蒸，水開後15分鐘左右。將調味汁倒入鍋中，加入適量的水，小火慢慢攪拌至粘稠變色。把調味汁倒進盆子裏。加入所有金桔和茄子梗裝飾。