將切好的牛肉放入菜碗中，加入大蒜、黃瓜絲、白糖、白醋和香油，拌勻，即可食用。
練習2:
將生蔥絲和香菜放在牛肉片上，然後用姜蒜、辣椒油、醬油、蠔油、陳醋、香油、鹽、白糖調成風味汁，澆在牛肉片上，再澆上壹些水煮牛肉原湯，拌勻即可食用。
練習3:
用醬油、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、香油、蒜泥、紅油調成汁，澆在牛肉片上拌勻。
實踐4:
用甜面醬、優質醬油、香油調成汁，澆在牛肉片上，撒上壹些蔥花作為點綴。
實踐5:
將花椒粉、雞精、味精、鹽、麻辣燙、醋、醬油、辣椒醬、辣椒油放入碗中，用開水沖洗幹凈，撒少許芝麻進去拌勻，澆在牛肉片上，拌勻，再加點蒜泥，吃的時候拌勻。也可以倒點香油，撒點香菜段在上面。
練習6:
將適量香菜粉、老幹媽醬、香油、紅油調成汁，均勻澆在牛肉片上拌勻即可食用。
練習7:
牛肉片先泡在紅燒牛肉原湯裏，讓牛肉片先充分吸收湯的味道。用香油炒蒜末(如果喜歡生蒜的香味，可以不用炒)。放在牛肉上，撒上炒好的白芝麻和香菜末拌勻即可食用。
練習8:
將發酵好的醬油、蠔油、香油調成汁，澆在牛肉上，再加入蔥白絲、姜絲、青椒絲、香菜絲、蒜絲，食用時拌勻。
練習9:
用優質醬油和香油調成醬，澆在牛肉片上。然後切壹些蔥絲和香菜片放在上面。吃的時候拌勻就行了。
以上基本都是冷牛肉簡單的家常做法。希望大家在這些做法的基礎上，創造出更多好吃的冷牛肉。