首先，及時檢查水箱，在烹飪之前需要檢查水箱，將水箱盛放至需求水量，可以滿足烹飪所需的蒸汽量，確保家人舒心的完成蒸制烹飪。其次，蒸制器具要選對，多孔式蒸盤、無孔式蒸盤以及蒸制器皿都是蒸制料理必備器具。根據不同食材的烹飪特點，可以選擇耐熱玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不銹鋼及搪瓷器皿進行烹飪比如，在使用方太高溫蒸箱SCD39-Z1蒸制清蒸鱸魚，需要使用無孔蒸盤，用瓷器盤子盛放鱸魚；在蒸制紫薯、馬鈴薯都難熟食物時，可以直接使用蒸箱自帶的多孔式蒸盤進行蒸制，可讓蒸汽從四面八方充分接觸到食物，可以大大縮短烹飪時間。
操作步驟：水箱註水-開機-選擇烹飪模式-設定烹飪溫度-設定烹飪時間-確定並開始烹飪-到達設定溫度後放置菜肴於箱體內-烹飪結束並關機-日常清潔。
值得壹提的是，目前市場上有些高端蒸箱已經具備了壹鍵烹飪的功能，如小編家裏使用的方太高溫蒸箱SCD39-Z1具備智能菜單功能，菜單包含肉、蔬菜、面點等7個大類，全國8大菜系，41個智能菜譜，且每個菜品所需的蒸汽量、溫度、時長、濕度已經做成自動化程序嵌入到蒸箱CPU，可實現自行匹配。操作時，只需選擇烹飪模式—自選菜單—食物重量,即可開啟烹飪模式，簡單方便，且做出的蒸菜味道更鮮美，營養也更高。